单选题-单选 较易0.85 引用1 组卷104
蛋白质对机体生命活动有着重要的作用，下列对蛋白质结构和功能叙述正确的是（ ）
| A．每个蛋白质分子由一条肽链通过盘曲、折叠形成一定的结构 |
| B．食物中的蛋白质分解成氨基酸才能被人体吸收 |
| C．蛋白质具有催化、运输、免疫等功能，这些蛋白质称为结构蛋白 |
| D．鸡蛋清里加入食盐出现絮状沉淀，说明蛋清变性失活 |
20-21高一上·河南郑州·期中
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下列有关生命的物质基础和结构基础的叙述，不正确的是（ ）
| A．碳链是构成细胞中有机化合物的基本骨架 |
| B．线粒体、核糖体、染色体、叶绿体等结构中都含有DNA |
| C．蛋白质是生命活动的主要承担者，是细胞中含量最多的有机物 |
| D．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能将会改变 |
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