单选题-单选 较易0.85 引用2 组卷227
生物学实验中通常利用颜色反应进行物质检测。以下相关操作，错误的是（ ）
| A．检测蛋清中的蛋白质时，将蛋清稀释后依次加入适量双缩脲试剂A液和B液 |
| B．模拟尿糖的检测时，将适量本尼迪特试剂滴加到葡萄糖试纸上观察颜色变化 |
| C．检测固定化α-淀粉酶的水解作用时，向淀粉溶液中加入KI-I2作为对照 |
| D．检测泡菜中亚硝酸盐时，需向样品处理液中加入显色剂进行显色反应 |
2021·浙江绍兴·模拟预测
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下列有关检测生物组织中的糖类和蛋白质的实验操作方法或结果的描述，正确的是（ ）
| A．检测蛋白质用的蛋清需进行稀释处理 |
| B．检测还原糖时，试剂的颜色变化是从无色到红黄色 |
| C．甘蔗中含有较多的无色的糖，可用于进行还原糖的检测 |
| D．向蛋清中同时加入等量双缩脲试剂A和B，振荡试管，观察溶液颜色变化 |
食物中常常含有多种营养成分，其中有些物质能与相应的试剂发生反应显示出可鉴别的颜色变化。下列关于检测生物组织中化合物实验的叙述中，正确的是（ ）
| A．向淀粉溶液中加入碘-碘化钾溶液，反应后溶液呈橙黄色 |
| B．向蛋清液中加入双缩脲试剂A液，加热后溶液呈紫色 |
| C．用苏丹Ⅲ染液处理花生子叶切片，观察到油滴呈蓝色 |
| D．向葡萄糖溶液中加入本尼迪特试剂，加热后出现红黄色沉淀 |
下列有关检测生物组织中的糖类和蛋白质的实验操作方法或结果的描述，不正确的是（ ）
| A．检测蛋白质用的蛋清需进行稀释处理 |
| B．检测还原糖时，试剂的颜色变化是从无色到红黄色 |
| C．甘蔗中含有较多的无色的糖，但不可用于进行还原糖的检测 |
| D．向蛋清中同时加入等量双缩脲试剂A 和B，振荡试管，观察溶液颜色变化 |
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