单选题-单选 容易0.94 引用5 组卷322
研究表明，溶液浓度升高，冰点降低。“霜打”后的青菜格外“甜”，下列关于该现象的分析，错误的是（ ）
| A．“霜打”后的青菜细胞内结合水增多，抗寒能力增强 |
| B．“霜打”后的青菜细胞中不再含有自由水 |
| C．“霜打”后的青菜细胞内多糖水解，细胞液浓度升高，冰点降低 |
| D．该现象为青菜对低温环境的一种适应 |
2020·湖南·模拟预测
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研究表明，青菜中含有少量淀粉，“霜打”后的青菜格外“甜”，下列关于该现象的分析， 错误的是（ ）
| A．“霜打”后的青菜细胞内淀粉水解，细胞液浓度升高 |
| B．“霜打”后的青菜细胞中不再含有自由水 |
| C．“霜打”后的青菜细胞内可溶性糖增多，口感更甜 |
| D．该现象为青菜对低温环境的一种适应 |
研究表明，霜打后的白菜细胞液浓度升高，冰点降低。下列分析错误的是（ ）
| A．该现象是白菜对低温环境的一种适应 |
| B．细胞内的结合水增多，抗寒能力增强 |
| C．细胞内的自由水增多，细胞代谢旺盛 |
| D．多糖水解成单糖细胞液的浓度升高 |
研究表明，溶液浓度升高，冰点降低。“霜打”后的青菜格外“甜”。这是为什么呢？下列关于霜打青菜分析错误的是（ ）
| A．霜打后的青菜结合水增多，青菜的抗寒能力提升 |
| B．霜打后的青菜多糖水解，细胞内溶液浓度升高，冰点降低 |
| C．霜打后的青菜细胞中自由水和结合水的比值上升 |
| D．霜打前后青菜细胞中糖类物质含量有变化，且各种糖类物质甜度有差异 |
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