根据下图回答与蛋白质结构有关的问题：

（1）该化合物中，①表示____，③与⑤表示____。
（2）该化合物由____个氨基酸分子失去____个水分子而成。
（3）该化合物中的氨基酸种类不同，是由____决定的。