非选择题-实验题 适中0.65 引用3 组卷267
人体中酪氨酸酶积累过多会引起雀斑和黑色素沉积等皮肤病,为此科研人员分别从黄葛树的树叶、果实、树皮中提取了原花色素(一种酪氨酸酶抑制剂),并探究了不同部位不同浓度的原花色素对酪氨酸酶活性的影响,结果如图所示。回答下列问题:
(1)原花色素起始形成于叶绿体类囊体薄膜,再通过一种转运膜体,最终进入______________ 中,在酸性条件下生成花青素,该过程体现了______________ 细胞结构特点。
(2)酪氨酸酶活性可以用______ 表示,上述实验中,自变量为________ ,据图可得出的结论是________ (写一个)。
(3)原花色素作为一种酪氨酸酶抑制剂,可能是底物竞争型抑制剂,也可能是非竞争型抑制剂(改变了酶的结构),请你以原花色素提取液、酪氨酸溶液、酪氨酸酶溶液为材料设计一实验进行判断。(仅写出实验思路及结果分析)___________________ 。
(1)原花色素起始形成于叶绿体类囊体薄膜,再通过一种转运膜体,最终进入
(2)酪氨酸酶活性可以用
(3)原花色素作为一种酪氨酸酶抑制剂,可能是底物竞争型抑制剂,也可能是非竞争型抑制剂(改变了酶的结构),请你以原花色素提取液、酪氨酸溶液、酪氨酸酶溶液为材料设计一实验进行判断。(仅写出实验思路及结果分析)
20-21高三上·河南·阶段练习
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福建人对于茶情有独钟,在福建闽南一带更有着“宁可百日无肉,不可一日无茶”的传统。茶叶细胞中存在多种酚类物质,多酚氧化酶可以将无色的酚类物质氧化成褐色。请回答下列问题:
(1)多酚氧化酶的催化作用具有_____________ (写出两点即可)的特性,其作用机理是_____________ 。
(2)绿茶的品质特点是“绿叶、绿汤”,在制作过程中用高温炒制,防止其褐变。其原理是____________ 。
(3)为减少绿茶制作过程中发生褐变,科研人员探究褐变抑制剂对多酚氧化酶活性的影响,其中褐变抑制剂用磷酸盐缓冲液配制而成,结果如下图。
本实验的自变量是__________ ,对照组中应加入__________ 、等量的底物溶液和酶溶液,在适宜的条件下测出最大酶活性。据图分析,___________ 处理方式对多酚氧化酶活性的抑制效果最佳。
(4)酶抑制剂有竞争性和非竞争性两种类型。竞争性抑制剂与底物相似,与底物竞争酶活性位点;非竞争性抑制剂不与酶活性位点结合,而与酶活性位点以外的位点结合,进而改变酶结构,使底物不能与酶结合。欲探究柠檬酸是哪种抑制剂,某研究人员进行如下实验:
若___________ ,则柠檬酸试剂为非竞争性抑制剂。
(1)多酚氧化酶的催化作用具有
(2)绿茶的品质特点是“绿叶、绿汤”,在制作过程中用高温炒制,防止其褐变。其原理是
(3)为减少绿茶制作过程中发生褐变,科研人员探究褐变抑制剂对多酚氧化酶活性的影响,其中褐变抑制剂用磷酸盐缓冲液配制而成,结果如下图。
本实验的自变量是
(4)酶抑制剂有竞争性和非竞争性两种类型。竞争性抑制剂与底物相似,与底物竞争酶活性位点;非竞争性抑制剂不与酶活性位点结合,而与酶活性位点以外的位点结合,进而改变酶结构,使底物不能与酶结合。欲探究柠檬酸是哪种抑制剂,某研究人员进行如下实验:
组别 | 实验处理 | 实验结果测定 |
甲组 | 足量的茶多酚+适量多酚氧化酶 | 茶多酚的分解速率 |
乙组 | 足量的茶多酚+适量多酚氧化酶+柠檬酸试剂 |
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