如图是表示猕猴桃叶肉细胞光合作用和呼吸作用的示意图。据图回答下列问题：

（1）图中①代表的物质是_________，④代表的物质是_________。
（2）B代表一种反应过程，C代表细胞质基质，D代表线粒体，则ATP合成除发生在A过程外，还发生在_________（填“B和C”、“C和D”或“B和D）过程。
（3）C中的丙酮酸可以转化成酒精，出现这种情况的原因是_________。
（4）要提取和分离猕猴桃中的色素，可以用_________法。实验中，取果肉薄片放入含乙醇的试管，并加入适量_________，可以保护色素，防止叶绿素降解。