2020年5月1日起，北京市正式实施生活垃圾管理条例。进行垃圾分类收集可以减少垃圾处理时间，降低处理成本。科研小组欲分离及培养若干种微生物用于对湿垃圾(包括剩菜剩饭、骨头、菜根菜叶、果皮等食品类废物)的处理。请分析回答：
（1）科研小组将能够合成脂肪酶的细菌进行大量培养。需要用______________________(固体、半固体、液体)培养基来培养、来生产脂肪酶，对接种环灭菌的方法是____________，培养过程需要向培养基通入无菌空气并进行搅拌，目的是________________________________。
（2）为了使获得的脂肪酶能够反复利用，提高脂肪酶的利用率，科研人员需利用固定化技术将脂肪酶固定化，方法有___________(答出两种)，与直接使用酶制剂相比，固定化酶技术的优点有_____________________________________(答出两点即可)。
（3）科研小组从土壤中分离分解纤维素的微生物，需要将其接种到以__________为唯一碳源的培养基进行培养，鉴别时可通过是否产生________________筛选纤维素分解菌。