下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（       ）

A．制作果酒、果醋和腐乳时都要进行严格的无菌操作

B．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA

C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

D．用制好的果酒进行果醋发酵的过程包括无氧发酵和有氧发酵