试题详情
填空题 较易0.85 引用4 组卷485
糖类、油脂和蛋白质都是人体基本营养物质。请回答下列问题：
（1）在试管中加入0.5g淀粉和4mL20%的H2SO4溶液，加热3～4min，然后用碱液中和试管中的H2SO4溶液。
①淀粉完全水解生成的有机物的分子式为________________。
②若要检验淀粉是否已经发生了水解，可取少量上述溶液并向其中加入________（填试剂的名称）。
（2）油脂在人体内通过水解生成________和丙三醇，再氧化分解，为人体提供能量。
（3）为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，通常选用的方法是________（填序号）。
a.滴加稀盐酸               b.滴加浓硫酸                 c.滴加酒精                    d.火焰上灼烧
19-20高一·全国·课时练习
收藏试题 下载试题 加入试题篮
知识点：油脂在人体中的生理功能及健康保障淀粉、纤维素的水解淀粉水解及其产物检验相关实验利用灼烧进行蛋白质的鉴别 答案解析 【答案】很抱歉，登录后才可免费查看答案和解析！
类题推荐
糖类、油脂和蛋白质都是人体基本营养物质，请回答下列问题：
(1)在试管中加入0.5 g淀粉和4 mL 20%的稀硫酸，加热3～4 min，然后用碱液中和试管中的稀硫酸。
①淀粉完全水解生成有机物的分子式为________。
②若要检验淀粉已经发生了水解，可取少量上述溶液加入________(填试剂的名称)，加热后再根据实验现象判断；若要检验淀粉没有完全水解，可取少量上述未加碱中和的溶液加入几滴碘溶液，应观察到________。
(2)油脂在人体内通过水解生成________和丙三醇，然后再分别进行氧化分解，为人体提供能量。
(3)蛋白质在人体内水解的最终产物是氨基酸，氨基酸的通式可表示为   ，据此可推知氨基酸既可以与________反应，又可以与________反应。
Ⅰ．完成下列化学方程式：
(1)写出制取硝基苯的化学方程式：_____________
(2)写出乙烯使溴的四氯化碳褪色的化学方程式：_________________
Ⅱ．糖类、油脂、蛋白质都是人体基本营养物质，请回答下列问题：
(1)蛋白质在人体内水解的最终产物是氨基酸，氨基酸的通式可表示为如图：

则氨基酸的结构中含有的官能团的名称为_______，据此可推知氨基酸既可以与__________反应，又可以与__________反应。
(2)不同油脂在酸性和碱性条件下水解的共同产物的名物是_____________。
(3)在试管中加入0.5g淀粉和4ml20%的稀硫酸，加热3-4min，然后用碱液中和试管中的稀硫酸。
①淀粉完全水解生成的有机物的化学方程式为:_______________。
②若要检验淀粉已经发生了水解，可取少量上述加碱中和后的溶液加入__________(填试剂名称)，观察到现象是：____________。若要检验淀粉没有完全水解，可取少量上述未加碱中和的溶液加入几滴碘水，应观察到现象是：______________
糖类、油脂、蛋白质都是人体基本营养物质。
(1)向蛋白质溶液中加入下列物质，会产生沉淀，再加水稀释，沉淀又溶解的是___________(填字母)。
A．B．C．D．
(2)不同油脂在酸性和碱性条件下水解的共同产物的名称是___________。下列有关油脂的说法正确的是___________(填字母)。
A．油脂是高级脂肪酸甘油酯，属于高分子化合物
B．油脂中的碳链为碳碳单键时，主要是沸点低的植物油
C．油脂由碳、氢、氧三种元素组成
D．食用油长时间放置会因水解而变质
(3)在试管中加入0.5g淀粉和4mL20％的稀硫酸，加热3～4min，然后用碱液中和试管中的稀硫酸。
①淀粉完全水解生成有机物的化学方程式为___________。
②若要检验淀粉已经发生了水解，可取少量上述加碱中和后的溶液加入___________(填试剂名称)，加热后观察到的现象是___________。若要检验淀粉是否完全水解，可取少量上述溶液加入___________(填试剂名称)，观察到溶液变蓝，则没有完全水解。

组卷网是一个信息分享及获取的平台，不能确保所有知识产权权属清晰，如您发现相关试题侵犯您的合法权益，请联系组卷网

组卷
试题篮
我的