单选题 较易0.85 引用5 组卷132
从营养价值看，不饱和脂肪比饱和的脂肪对人体营养价值更高，这是因为（ ）
| A．不饱和脂肪是液体，饱和脂肪是固体 |
| B．不饱和脂肪是糖类，饱和脂肪是油 |
| C．不饱和脂肪比饱和脂肪的含氢少 |
| D．不饱和脂肪比饱和脂肪的双键少 |
19-20高二上·贵州黔南·期末
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下列说法正确的是
| A．向蛋白质溶液中滴加饱和NaCl溶液，有固体析出，蛋白质发生变性 |
| B．油脂在氧气中完全燃烧转化为水和二氧化碳 |
| C．蔗糖、麦芽糖完全水解都能得到2种物质 |
| D．聚氯乙烯用于制作不粘锅的耐热涂层 |
2023年6月22日是我国传统节日“端午节”，节日活动有吃粽子、赛龙舟及喝雄黄酒等。制作粽子的主要原料有糯米、箬叶，还有猪肉、板栗、红枣等馅料。下列有关说法正确的是
| A．赛龙舟时，挥舞的龙旗是用涤纶制作，涤纶属于天然纤维 |
| B．雄黄酒含有乙醇，乙醇的官能团为羟基 |
| C．猪肉富含油脂，油脂属于高分子化合物 |
| D．糯米的主要成分是淀粉，箬叶的主要成分是纤维素，淀粉和纤维素的分子式都是(C6H10O5)n，两者互为同分异构体 |
2023年文化和自然遗产日的主题是“加强非遗系统性保护，促进可持续发展”。下列叙述错误的是
| A．用皮影戏生动讲述航天故事，“兽皮”的主要成分是蛋白质 |
| B．非遗油纸伞能防水是因为伞面涂了由桐树籽压榨的桐油，桐油的化学成分是烃类化合物 |
| C．徽派建筑“白墙黛瓦马头墙”中所使用的砖瓦是由黏土发生物理变化和化学变化制成 |
| D．安化黑茶制作工艺中包含杀青、揉捻、渥堆等，其中渥堆是发酵工序，该工序中发生了氧化还原反应 |
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