单选题 较易0.85 引用2 组卷133
下列说法正确的是
| A．淀粉、纤维素及其水解产物均属于糖类 |
| B．天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔点、沸点 |
| C．蛋白质溶液中加硫酸铵或氯化铜溶液，均会发生蛋白质的变性 |
| D．糖类、油脂、蛋白质均能发生水解反应 |
2020高三·全国·专题练习
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下列有关糖类、油脂、蛋白质的叙述正确的是
| A．向淀粉溶液中加入碘水后，溶液变蓝色 |
| B．蛋白质纤维素、蔗糖、PVC都是高分子化合物 |
| C．硫酸铜溶液、硫酸铵溶液均可使蛋白质发生变性 |
| D．变质的油脂有难闻的特味气味，是由于油脂发生了水解反应 |
，进行多次盐析可实现蛋白质的提纯组卷网是一个信息分享及获取的平台，不能确保所有知识产权权属清晰，如您发现相关试题侵犯您的合法权益，请联系组卷网
