单选题 适中0.65 引用14 组卷259
食用花生油中含有油酸，油酸是一种不饱和脂肪酸，对人体健康有益，其分子结构如图所示：下列说法不正确的是（ ）
| A．油酸的分子式为C18H34O2 |
| B．油酸可与氢氧化钠溶液发生中和反应 |
| C．1 mol油酸可与2 mol H2发生加成反应 |
| D．1 mol甘油可与3 mol油酸发生酯化反应 |
2010·云南·一模
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反式脂肪酸对人体的健康不利，反式油酸结构简式如图所示，下列说法正确的是
| A．反式油酸的分子式为C18H36O2 | B．反式油酸不能发生取代反应 |
| C．该物质可形成高分子聚合物 | D．1mol反式油酸最多消耗2molH2 |
油酸的结构简式为CH3(CH2)7CH=CH (CH2)7COOH，下列说法正确的是
| A．油酸的分子式为C18H33O2 | B．油酸是乙酸的同系物 |
| C．油酸可与氢气发生加成反应 | D．1 mol油酸最多可与1 mol甘油酯化 |
天然油脂结构的核心为甘油[HOCH2CH(OH)CH2OH]，有一瘦身用的非天然油脂，其结构的核心则为蔗糖(C12H22O11)。该非天然油脂可由直链型的不饱和油酸(C17H33COOH)与蔗糖反应而得，其反应示意图如下图所示(注意：图中的反应式不完整)。
下列说法不正确的是
下列说法不正确的是
| A．蔗糖脂也是高级脂肪酸的甘油酯，属于油脂类物质 |
| B．该非天然油脂与氢氧化钠溶液共热，其水解产物能与溴水发生加成反应 |
| C．非天然油脂不属高分子化合物 |
| D．该蔗糖脂在稀硫酸的作用下水解，最终可生成三种有机化合物 |
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