单选题 较易0.85 引用1 组卷191
下列关于皂化反应的说法中，错误的是( )
| A．油脂经皂化反应后，生成的高级脂肪酸钠、甘油和水形成混合液 |
| B．加入食盐可以使肥皂析出，这一过程叫盐析 |
| C．加入食盐搅拌后，静置一段时间，溶液分成上下两层，下层是高级脂肪酸钠 |
| D．皂化反应后的混合溶液中加入食盐，可以通过过滤的方法分离提纯高级脂肪酸钠 |
17-18高二·全国·课时练习
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下列有关叙述错误的是
| A．纤维素和高级脂肪酸都是高分子化合物 |
| B．天然油脂一般为多种混甘油酯的混合物，因此无固定的熔沸点 |
| C．皂化反应完成后加入食盐可以使高级脂肪酸钠从混合物中析出，这一过程叫盐析 |
| D．区别植物油和直馏汽油的正确方法是将它们分别滴入溴水当中，稍加振荡，观察溴水的颜色是否褪去 |
下列说法正确的是
| A．油脂皂化后可用渗析的方法使高级脂肪酸钠和甘油分离 |
| B．为除去苯中的少量苯酚，向混合物中加入适量的溴水后过滤 |
| C．“地沟油”禁止食用，但可以用来制肥皂 |
| D．用浓硫酸与蛋白质的颜色反应鉴别部分蛋白质 |
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