甲烷、乙烯和乙酸是重要有机化合物，请根据题意填空：
(1)在工业上，用______（填“乙烯”或“甲烷”）的产量来衡量一个国家的石油化工发展水平。
(2)将紫色石蕊溶液滴入乙酸溶液中，溶液由无色变为______（填“红色”或“蓝色”）。
(3)乙酸与碳酸氢钠反应类似于盐酸与碳酸氢钠反应，将少量乙酸滴加到碳酸氢钠溶液中产生的气体为______（填“”或“”）。