“舌尖上的美食”享誉国内外。下列有关美食的叙述错误的是A．金凤扒鸡——腌制时使用的醋的主要成分是弱电解质B．牛肉罩饼——牛肉的主要成分是蛋白质C．棋子烧饼—

单选题适中0.65 引用1 组卷72

“舌尖上的美食”享誉国内外。下列有关美食的叙述错误的是

A．金凤扒鸡——腌制时使用的醋的主要成分是弱电解质

B．牛肉罩饼——牛肉的主要成分是蛋白质

C．棋子烧饼——使用的油是天然高分子

D．平泉羊汤——制作过程中发生了放热反应

2024·河北保定·二模

知识点：吸热反应和放热反应乙酸具有酸的通性油脂的分类及转化蛋白质答案解析【答案】很抱歉，登录后才可免费查看答案和解析！

选项	实验操作和现象	结论
A	某卤代烃与氢氧化钠的乙醇溶液混合共热，得到的气体通入酸性高锰酸钾溶液，酸性高锰酸钾溶液褪色	生成了不饱和烃
B	室温下，向溶液中加入少量镁粉，产生大量气泡，测得溶液温度上升	镁与盐酸反应放热
C	向盛有：溶液的试管中滴加2～3滴溶液，有白色沉淀生成，向其中继续滴加溶液，有黄色沉淀产生
D	向酸化的溶液中加入Cu片，观察Cu片溶解	氧化性比强