磷酸氢二铵[]常用于干粉灭火剂。某研究小组用磷酸吸收氨气制备，装置如图所示(夹持和搅拌装置已省略)。

回答问题：
（1）装置中活塞的作用为_______。实验过程中，当出现_______现象时，应及时关闭，打开。