单选题 容易0.94 引用4 组卷314
下列关于蛋白质的叙述中，错误的是
| A．蛋白质溶液里加(NH4)2SO4溶液可使蛋白质发生变性 |
| B．在豆浆中加少量石膏，能使豆浆凝结为豆腐 |
| C．温度越高，酶可能失去活性，对某些化学反应的催化效率可能降低 |
| D．不是所有的蛋白质遇到浓硝酸都变成黄色 |
23-24高一上·广东·期末
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下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是
| A．向蛋白质溶液里加(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质 |
| B．在豆浆中加入少量的石膏，能使豆浆凝结为豆腐 |
| C．温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高 |
| D．当人误食重金属盐类时，可以喝大量的牛奶、蛋清解毒 |
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