单选题 较难0.4 引用3 组卷1380
红曲色素是通过中国传统工业发酵得到的天然色素，用作食品色素安全性很高，同时具有抑菌、防腐和保健作用。其中一种成分——红斑红素结构如图所示，下列有关红斑红素的说法正确的是( )
| A．分子中环上的所有原子都在同一平面上 |
| B．既能发生银镜反应，又能被氢气还原 |
| C．1 mol该物质能与5 mol Br2发生加成反应 |
| D．1 mol 该物质水解时能消耗2 mol NaOH |
2014高三·全国·专题练习
类题推荐
红斑素、红曲素是糖果、雪糕等食品着色剂的主要成分，结构如图所示。
下列说法正确的是
下列说法正确的是
| A．红斑素和红曲素互为同分异构体 |
| B．红斑素和红曲素都能与NaOH溶液反应 |
C．红斑素中含有醚键(—O—)、羰基( )2种含氧官能团 |
| D．1 mol红曲素最多能与6 mol H2发生加成反应 |
某有机物的结构简式如图所示，下列有关说法中不正确的是( )
| A．分子式为C26H28O6N |
| B．遇FeCl3溶液不能发生显色反应 |
| C．1 mol该物质最多能与8 mol氢气发生加成反应 |
| D．1 mol该物质最多能与4 mol NaOH溶液完全反应 |
着色剂为使食品着色的物质，可增加对食品的嗜好及刺激食欲。红斑素、红曲素是常用于糖果、雪糕等食品的着色剂的主要成分，结构如图所示。
下列说法不正确的是
下列说法不正确的是
| A．红斑素和红曲素所含官能团种类不完全相同 |
| B．红曲素环上存在3个手性碳原子 |
| C．红斑素中含有醚键、羰基、酯基这三种含氧官能团 |
| D．1 mol红曲素最多能与5molH2发生加成反应 |
组卷网是一个信息分享及获取的平台，不能确保所有知识产权权属清晰，如您发现相关试题侵犯您的合法权益，请联系组卷网
