化学与生产、生活密切相关。下列说法正确的是A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应B．可以用碘水鉴别葡萄糖溶液和淀粉溶液C．花生油、动物脂肪、柴油均属于酯D．向鸡-组卷网

单选题容易0.94 引用5 组卷410

化学与生产、生活密切相关。下列说法正确的是

A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应

B．可以用碘水鉴别葡萄糖溶液和淀粉溶液

C．花生油、动物脂肪、柴油均属于酯

D．向鸡蛋清中加入

溶液可以使蛋白质变性

22-23高一下·河北唐山·期末

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知识点：油脂糖类的组成和分类蛋白质蛋白质的盐析答案解析【答案】很抱歉，登录后才可免费查看答案和解析！

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化学与生活息息相关。下列说法错误的是

常用作食品调味剂

B．纯碱可用于治疗胃酸过多

C．甘油具有护肤保湿作用

D．地沟油可用于制肥皂

下列关于某些食品的说法不正确的是

A．馒头的主要成分是淀粉	B．牛肉富含蛋白质
C．花生油的主要成分是氨基酸	D．苹果富含维生素

下列有机物不能发生水解反应的是

A．乙酸乙酯

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