单选题 较易0.85 引用2 组卷252
下列关于基本营养物质说法正确的是
| A．淀粉和纤维素是天然有机高分子化合物，互为同分异构体 |
| B．蛋白质在酸、碱或酶的作用下能发生水解反应 |
| C．植物油含较多饱和脂肪酸的甘油酯，动物油含较多不饱和脂肪酸的甘油酯 |
| D．糖类、油脂、蛋白质均是由C、H、O、N四种元素组成的 |
22-23高一下·辽宁·期末
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糖类、油脂、蛋白质为食物中的基本营养物质。下列有关说法正确的是
| A．糖类、油脂、蛋白质中都只含C、H、O三种元素 |
| B．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应 |
| C．油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯 |
| D．淀粉、纤维素分子组成都可表示为(C6H10O5)n，二者互为同分异构体 |
糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列有关说法正确的是
| A．蛋白质的主要成分是高级脂肪酸甘油酯 | B．油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸 |
| C．糖类只含C、H、O三种元素 | D．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应 |
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