单选题 较易0.85 引用5 组卷370
抗坏血酸(即维生素C)有较强的还原性，具有抗氧化作用，是常用的食品抗氧化剂。
| A．在空气中可发生氧化反应 |
| B．能使酸性KMnO4溶液褪色 |
| C．分子中的官能团有羟基、酯基和碳碳双键 |
| D．抗坏血酸与脱氢抗坏血酸互为同分异构体 |
22-23高一下·北京朝阳·期末
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在水果罐头中常添加维生素C(又称为抗坏血酸)以延长保质期，其原理如图所示：
下列说法错误的是
下列说法错误的是
| A．在水果罐头中维生素C作还原剂 |
| B．抗坏血酸分子中含酯基、羟基和碳碳双键 |
| C．脱氢抗坏血酸能发生酯化反应和水解反应 |
| D．脱氢抗坏血酸不能使酸性KMnO4溶液褪色 |
抗坏血酸(即维生素C)是水果罐头中常用的食品添加剂。下列有关抗坏血酸的说法正确的是
A．分子式为 | B．官能团有碳碳双键、羟基和酯基 |
| C．不能与NaOH溶液反应 | D．1mol抗坏血酸与足量金属钠反应产生1mol |
维生素（下图）C(VitaminC)又名抗坏血酸，具有酸性和强还原性，也是一种常见的食品添加剂，其结构如图。下列有关说法中正确的是
| A．维生素不能和氢氧化钠溶液反应 |
| B．维生素C由于含有酯基而难溶于水 |
| C．维生素C由于含有C=O键而能发生银镜反应 |
| D．维生素C的酸性可能是③、④两个羟基引起的 |
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