单选题 适中0.65 引用1 组卷81
据《自然》杂志报道,在300~400℃的高温下,将砂糖(主要成分为蔗糖)等碳水化合物用加热的方法使其形成焦糖与碳之间的“半成品碳”状态,再放进硫酸溶液中高温加热,能生成一种叫“焦糖烯”的物质,其分子式为。下列有关说法正确的是
A.“半成品碳”是碳元素的一种新单质,与金刚石互为同素异形体 |
B.“半成品碳”变成焦糖烯,体现了浓硫酸的脱水性 |
C.焦糖烯是一种新型烯烃,可使酸性高锰酸钾溶液褪色 |
D.蔗糖是一种多糖,其水解产物可发生银镜反应 |
2021·广东·模拟预测
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据《自然》杂志报道,在300 ℃~400 ℃的高温下,将砂糖(主要成分为蔗糖)等碳水化合物用加热的方法使其形成焦糖与碳之间“半成品碳”状态,再放进硫酸溶液中高温加热,生成了一种叫“焦糖烯”的物质,其分子式为C36H50O25。下列有关说法正确的是
A.“半成品碳”是碳元素的一种新单质 |
B.蔗糖溶液与新制的氢氧化铜悬浊液混合加热有砖红色沉淀生成 |
C.焦糖烯与乙烯互为同系物 |
D.“焦糖烯”可与溴的四氯化碳溶液发生加成反应 |
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