单选题 适中0.65 引用1 组卷153
下列说法正确的是
| A．糖类、油脂、蛋白质都是天然的高分子化合物 |
| B．纤维素水解得到的葡萄糖在酒化酶作用下进一步水解得到乙醇 |
| C．植物油的不饱和度高，熔点低，易被氧化生成过氧化物和醛类 |
| D．酶是一类具有催化作用的蛋白质，强酸、强碱、甲醛、浓无机盐等均会使其失活 |
22-23高一下·浙江绍兴·期末
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