单选题 适中0.65 引用1 组卷145
下列说法正确的是
| A．油脂在人体中通过酶的催化可发生水解反应、生成高级脂肪酸和甘油。然后再分别进行氧化分解，释放能量 |
| B．很多蛋白质与浓硫酸作用时呈黄色，可用于蛋白质的检验 |
| C．糖类又称碳水化合物，是因为糖的分子组成都符合Cm(H2O)n的形式 |
| D．所有的醇都能被去氢氧化生成相应的醛或酮 |
21-22高一下·浙江·期中
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下列说法不正确的是
| A．蔗糖、棉花和蚕丝均为高分子化合物 |
| B．油脂是高级脂肪酸甘油酯，在氢氧化钠溶液中纾解完全后混合液出现分层 |
| C．淀粉在人体内淀粉酶的作用下得到葡萄糖，葡萄糖缓慢氧化，放出热量提供生命活动所需要的能量 |
| D．王鸡蛋清的溶液中加入饱和硫酸铵溶液，可观察到蛋白质发生凝聚，再加入蒸馏水，振荡后蛋白质不溶解 |
下列说法正确的是
| A．汽车尾气中的氮氧化物是汽油不完全燃烧产生的 |
| B．用溴水既可以鉴别甲烷和乙烯，也可以除去甲烷中的乙烯 |
| C．高级脂肪酸乙酯在碱性条件下的水解称为皂化反应 |
D．欲检验蔗糖在酸性条件下的水解是否生成葡萄糖，可向水解液中直接加入新制的 并加热，观察是否有砖红色沉淀生成 |
化学与生活密切相关。下列说法正确的是
| A．通过油脂的在酸性条件的水解反应可以制备肥皂 |
| B．所有的糖类在人体内都可水解且为人体提供能量 |
| C．酯类物质可用作化妆品中的香料也可作胶水溶剂 |
| D．乙烯可以使水果催熟，此过程仅发生了物理变化 |
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