单选题 较易0.85 引用1 组卷120
生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是
| A．淀粉、纤维素互为同分异构体 |
| B．用粮食酿酒与淀粉的水解有着密切的关系 |
| C．油脂的水解又称为皂化反应，故可用酸性条件下油脂的水解来制备肥皂和甘油 |
| D．温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高 |
21-22高一下·黑龙江大庆·期末
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下列关于天然物质水解的叙述正确的是
| A．乙酸乙酯的水解反应在碱性条件下比在酸性条件下水解更容易 |
| B．油脂的水解可得到甘油，称为皂化反应 |
| C．蛋白质水解的最终产物均为葡萄糖 |
| D．淀粉水解和纤维素水解得到的最终产物相同，它们是同分异构体 |
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