单选题 适中0.65 引用1 组卷84
《黄帝内经》说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，以上食物中富含糖类、蛋白质、油脂等营养物质。下列说法正确的是
| A．蛋白质水解的最终产物为氨基酸 | B．葡萄糖和蔗糖均为单糖 |
| C．天然油脂具有固定的熔、沸点 | D．淀粉和纤维素互为同分异构体 |
21-22高一下·陕西西安·期末
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《黄帝内经》有如下叙述：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。以上食物中富含糖类、蛋白质、油脂等营养物质。下列说法错误的是
| A．葡萄糖和果糖互为同分异构体 | B．淀粉和纤维素都能为人体提供能量 |
| C．蛋白质在人体内最终水解为氨基酸 | D．油脂能促进脂溶性维生素的吸收 |
《黄帝内经》说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”以上食物中富含糖类、油脂、蛋白质等营养物质。下列说法正确的是
| A．“五谷”富含淀粉，淀粉和纤维素互为同分异物体 |
| B．“五果”富含糖类，其中的葡萄糖、蔗糖互为同系物 |
| C．“五畜”富含油脂和蛋白质，它们都是天然有机高分子化合物 |
| D．“五菜”富含维生素，其中维生素C具有较强的还原性，常用作抗氧化剂 |
《黄帝内经》说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，以上食物中富含精类、蛋白质、油脂等营养物质。下列说法正确的是
| A．蔗糖、果糖和麦芽糖均为二糖 |
| B．天然油脂具有固定的熔、沸点 |
| C．某些蛋白质遇浓硝酸后变黄色 |
| D．糖类、油脂和蛋白质都能发生水解反应 |
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