单选题 适中0.65 引用1 组卷46
有机物与社会生活的各个方面密不可分，下列说法正确的是
| A．乙酸乙酯的碱性水解属于皂化反应 |
| B．糖类、油脂和蛋白质均是天然高分子，都可发生水解反应 |
| C．土豆可用作酿酒的原料 |
| D．棉花、蚕丝都属于天然纤维，主要成分相同 |
21-22高一下·辽宁朝阳·阶段练习
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下列实验操作能达到实验目的的是( )
| 选项 | 实验目的 | 实验操作 |
A | 检验CH2=CHCH2OH中含有碳碳双键 | 向CH2=CHCH2OH中滴加酸性KMnO4溶液 |
B | 区别植物油和矿物油 | 向植物油和矿物油中分别加入足量烧碱溶液，充分加热，冷却 |
C | 制备乙酸乙酯 | 在试管中依次加入2 mL浓硫酸、3 mL乙醇和2 mL乙酸，用酒精灯缓慢加热 |
D | 检验蔗糖的水解产物中是否含有葡萄糖 | 向蔗糖溶液中加入3～5滴稀硫酸，煮沸几分钟后，冷却，再向水解液中加入几滴银氨溶液，水浴加热 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
下列说法正确的是
| A．麦芽糖的水解产物不能发生银镜反应 |
| B．油脂在酸性或碱性条件下均可发生水解反应，最终产物不相同 |
| C．蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，再加水不再溶解 |
D．用甘氨酸 和丙氨酸 缩合最多可形成3种二肽 |
化学知识无处不在，下列家务劳动涉及的化学知识不正确的是
| 选项 | 家务劳动 | 化学知识 |
| A | 将切过咸菜的钢制刀具洗净并擦干 | 减缓钢铁的电化学锈蚀 |
| B | 用铝锅烧水、煮饭 | 铝表面覆盖着耐高温的致密Al2O3保护膜 |
| C | 用温热的纯碱溶液清洗厨具油污 | 油脂在热的纯碱溶液中更易发生水解 |
| D | 用富含淀粉的谷物酿酒 | 淀粉水解为葡萄糖后再氧化为乙醇 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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