单选题 较易0.85 引用3 组卷277
下列说法不正确的是
| A．植物秸秆的主要成分是纤维素，纤维素在催化剂作用下经水解可得葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下能转化为酒精 |
| B．工业上可利用油脂在碱性条件下的水解反应，进行皂化生产 |
| C．人从食物中摄取的蛋白质在人体内水解生成各种氨基酸，各种氨基酸又能彼此结合成人体组织需要的蛋白质 |
| D．蔗糖、淀粉、油脂及其水解产物均为非电解质 |
21-22高一下·浙江·阶段练习
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下列说法不正确 的是
| A．植物秸秆的主要成分是纤维素，纤维素在催化剂作用下经水解可得葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下能转化为酒精 |
| B．油脂皂化反应中加入95%的乙醇的主要目的是增大反应物的接触面积，以加快反应速率 |
| C．向蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，能够破坏蛋白质溶解形成的胶体结构而降低蛋白质的溶解性，使蛋白质转变为沉淀析出 |
| D．蔗糖、淀粉、油脂及其水解产物均为非电解质 |
下列说法不正确的是
| A．油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应，工业生产中常用此反应制取肥皂 |
| B．可用碘检验淀粉水解是否完全 |
| C．蛋白质在人体胃蛋白酶和胰蛋白酶的催化作用下，经过水解最终生成氨基酸 |
| D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同 |
下列说法不正确的是
| A．油脂在碱性条件下水解可生成高级脂肪酸盐和甘油 |
| B．淀粉、纤维素和蔗糖都属于糖类，一定条件下水解都只生成葡萄糖 |
| C．蛋白质在人体内先水解成各种氨基酸，各种氨基酸再彼此结合成人体需要的蛋白质 |
D．二氧化碳和环氧丙烷（ ）在催化剂作用下可生成一种可降解的塑料 |
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