单选题 较易0.85 引用8 组卷1147
糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的基本营养物质，下列说法正确的是
| A．通过灼烧可以鉴别蚕丝和羊毛 |
| B．蔗糖与麦芽糖互为同分异构体 |
| C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 |
| D．油脂在碱性条件下水解产生高级脂肪酸和甘油 |
20-21高一下·广东佛山·期末
类题推荐
糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的基本营养物质，下列说法正确的是
| A．重金属盐能使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒 |
| B．蚕丝和羊毛灼烧后的气味相似 |
| C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 |
| D．油脂在酸性环境下生成高级脂肪酸和甘油，属于皂化反应 |
组卷网是一个信息分享及获取的平台，不能确保所有知识产权权属清晰，如您发现相关试题侵犯您的合法权益，请联系组卷网
