单选题 适中0.65 引用4 组卷1120
味精是一种常用的增味剂，其结构简式为：
。下列有关味精的描述错误的是
| A．味精既可以和盐酸反应，又可以和NaOH溶液反应 |
| B．味精可以以淀粉为原料通过发酵法生产获得 |
| C．炒菜时加入味精越多，菜味道越鲜美，吃了更健康 |
| D．味精溶液呈酸性，使用时碱性食物中忌加味精 |
21-22高一·全国·课后作业
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味精是一种常用的增味剂，其结构简式如图。下列有关味精的描述不正确的是。
| A．味精既可以和盐酸反应，又可以和NaOH溶液反应 |
| B．味精可以以淀粉为原料通过发酵法生产获得 |
| C．味精学名谷氨酸钠，实际上按照命名规则，应该叫谷氨酸氢钠 |
D．味精是 氨基酸，所以可以是天然蛋白质的最终水解产物 |
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