二糖
(1)物理性质和存在
①蔗糖为___________晶体，___________溶于水，是自然界中分布最广的一种___________，存在于大多数植物体中，在___________和___________中含量最丰富。
②麦芽糖有甜味但不及蔗糖，主要存在于发芽的___________和___________中，可制___________。
③乳糖主要存在于哺乳动物的___________中，经发酵产生___________。
(2)化学性质
①C₁₂H₂₂O₁₁(蔗糖)+H₂OC₆H₁₂O₆_______+C₆H₁₂O₆________
②C₁₂H₂₂O₁₁(麦芽糖)+H₂O2C₆H₁₂O₆________
③实验探究——糖类的还原性

实验步骤	实验现象	实验结论
	试管内无明显现象	蔗糖分子中无_______，是非还原糖；麦芽糖分子中含有_______，是还原糖
	试管内产生砖红色沉淀

由此可见，蔗糖和麦芽糖互为同分异构体。