所有糖类均可以发生水解反应。(_______)-组卷网

填空题较易0.85 引用5 组卷246

所有糖类均可以发生水解反应。(_______)

2021高三·全国·专题练习

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果糖、核糖与脱氧核糖

	果糖	核糖	脱氧核糖
分子式	C₆H₁₂O₆	C₅H₁₀O₅	C₅H₁₀O₄
结构简式
类别	多羟基_______	多羟基_______	多羟基_______
特点应用	无色易溶于水，应用于食品和医药生产	_______(RNA)	______(DNA)

由此可见，果糖和葡萄糖互为同分异构体。

现有下列几组物质，请将其字母按要求填入空格内：
A．CH₂=CH—COOH和油酸（C₁₇H₃₃COOH）
B．乙醇和乙二醇
C．淀粉和纤维素

① 互为同系物的是__________。
② 互为同分异构体的是__________。
③ 既不是同系物，也不是同分异构体，但可看成是同一类物质的是_________。
现有下列物质，请将其字母按要求填入空格内：
A．淀粉 B．葡萄糖 C．蛋白质 D．油脂
① 遇I₂变蓝的是__________。
② 遇浓HNO₃呈黄色的是__________。
③ 能发生皂化反应制取肥皂的是__________。
④ 加热条件下能与新制的氢氧化铜反应生成红色沉淀的是__________。

判断下列说法是否正确，并说明理由。
(1)糖类的组成都满足C_m(H₂O)_n____。
(2)纤维素和淀粉的组成都可用(C₆H₁₀O₅)_n表示，它们互为同分异构体____。

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