下列有关说法正确的是①糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成②淀粉和纤维素的通式均为(C6H10O5)n，两者互为同分异构体③植物油能使酸性高锰酸钾溶液-组卷网

单选题适中0.65 引用4 组卷321

下列有关说法正确的是
①糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成
②淀粉和纤维素的通式均为(C₆H₁₀O₅)_n，两者互为同分异构体
③植物油能使酸性高锰酸钾溶液褪色
④油脂的皂化反应生成高级脂肪酸盐和甘油
⑤糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物，都能发生水解反应
⑥饱和硫酸钠溶液或硫酸铜溶液均可使蛋白质溶液产生沉淀，原理相同

A．2个

B．3个

C．4个

D．5个

20-21高一下·黑龙江双鸭山·期末

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知识点：油脂糖类综合蛋白质答案解析【答案】很抱歉，登录后才可免费查看答案和解析！

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下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是
①淀粉是人体所需能量的主要来源
②糖类、油脂和蛋白质都是人体必需的营养物质，它们的组成元素相同
③蛋白质水解能生成多种氨基酸
④葡萄糖可以使酸性KMnO₄溶液褪色
⑤糖类、油脂和蛋白质都能发生水解反应
⑥淀粉、纤维素分子式均为(C₆H₁₀O₅)_n，均属于多糖，互为同分异构体
⑦蛋白质遇浓硝酸时均呈黄色

糖类、油脂、蛋白质都是饮食中常见的有机化合物，下列说法正确的是

A．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都属于高分子化合物

B．淀粉和纤维素的化学式都是(C₆H₁₀O₅)_n，二者互为同分异构体

C．向鸡蛋清溶液中加入饱和(NH₄)₂SO₄溶液，会使鸡蛋清变性而出现白色沉淀

D．油脂在一定条件下能水解生成高级脂肪酸和甘油

糖类、油脂、蛋白质是三大营养物质，下列说法正确的是

A．葡萄糖、油脂、蛋白质都能发生水解反应

B．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质、核酸都是高分子化合物

C．葡萄糖和果糖、蔗糖和麦芽糖、淀粉和纤维素均互为同分异构体

D．牡丹籽油是一种优质的植物油脂，可以使酸性高锰酸钾溶液褪色

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