单选题 较易0.85 引用4 组卷388
均衡的营养是保障健康的物质基础。下列有关营养物质的说法正确的是
| A．蛋白质在酶的作用下可转化为脂肪酸 |
| B．淀粉在酶的作用下可逐步转化为葡萄糖 |
| C．油脂催化水解可得到氨基酸和甘油 |
| D．人体能合成的氨基酸称为必需氨基酸 |
20-21高一下·江苏无锡·期末
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糖类、油脂、蛋白质是人类必需摄入的营养物质。下列说法错误的是
| A．淀粉和纤维素可在人体内水解得到葡萄糖提供能量 |
| B．油脂可在热的纯碱溶液中经水解反应而除去 |
| C．蛋白质在酶的作用下经水解可转化为氨基酸 |
| D．淀粉、纤维素、蛋白质均属于天然高分子化合物 |
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