如图是乙酸乙酯的绿色合成路线之一：

(1)M的分子式为___________。
(2)下列说法不正确的是___________(填字母序号)。
A．糖类和蛋白质都属于天然高分子化合物
B．M可与新制的氢氧化铜悬浊液在加热条件下生成砖红色沉淀
C．淀粉和纤维素的化学式均为(C₆H₁₀O₅)_n，二者互为同分异构体
D．用饱和碳酸钠溶液可以鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯
(3)乙醇在铜作催化剂时与氧气反应，反应的化学方程式为___________。
(4)乙醇和乙酸在一定条件下制备乙酸乙酯。用示踪原子法可确定某些化学反应的机理，写出用CH₃CH₂OH和CH₃C¹⁸O¹⁸OH反应制取乙酸乙酯的化学方程式：___________。
(5)在常温常压下，油脂既有呈固态的，也有呈液态的。某液态油脂的一种成分的结构简式为，则该油脂___________(填“能”或“不能”)使溴水褪色，该油脂在热NaOH溶液中水解的产物可用于生产化妆品的是___________。