单选题 容易0.94 引用1 组卷103
下列说法不正确的是
| A．油脂是热值最高的营养物质，可用于制造肥皂和油漆 |
| B．葡萄糖在人体组织中能发生缓慢氧化生成二氧化碳和水，为生命活动提供能量 |
| C．向鸡蛋清溶液中加入稀硫酸能使蛋白质发生凝聚，再加入蒸馏水蛋白质可溶解 |
| D．淀粉和纤维素都是高分子化合物 |
20-21高二下·浙江丽水·阶段练习
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下列说法不正确 的是
| A．苯酚与甲醛在酸或碱的作用下均可发生缩聚反应生成树脂 |
| B．油脂在碱性溶液中的水解产物可用于制肥皂 |
| C．淀粉和纤维素没有甜味，在人体内水解成葡萄糖，为人的生命活动提供能量 |
| D．向饱和硫酸铵溶液中加入鸡蛋清，蛋白质发生凝聚，再加入蒸馏水，振荡后蛋白质重新溶解 |
下列说法不正确的是
| A．蔗糖、棉花和蚕丝均为高分子化合物 |
| B．油脂是高级脂肪酸甘油酯，在氢氧化钠溶液中纾解完全后混合液出现分层 |
| C．淀粉在人体内淀粉酶的作用下得到葡萄糖，葡萄糖缓慢氧化，放出热量提供生命活动所需要的能量 |
| D．王鸡蛋清的溶液中加入饱和硫酸铵溶液，可观察到蛋白质发生凝聚，再加入蒸馏水，振荡后蛋白质不溶解 |
下列说法中正确的是
| A．葡萄糖在人体内缓慢水解生成二氧化碳和水，并释放能量 |
| B．油脂、纤维素、蛋白质等高分子化合物都属于混合物，一定条件下均可发生水解 |
C．在饱和 溶液、福尔马林、紫外线等作用下，蛋白质均会发生变性 |
| D．淀粉溶液中加入稀硫酸，加热一段时间后再加入碘水，溶液不变蓝，可以判断淀粉已完全水解 |
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