单选题 较易0.85 引用3 组卷239
糖类、油脂、蛋白质都是与生命息息相关的物质，下列说法正确的是
| A．葡萄糖是单糖，蔗糖是二糖，它们是同系物，淀粉和纤维素是同分异构体 |
| B．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物，都能发生水解反应 |
| C．油脂在碱性条件下的水解反应为皂化反应 |
| D．植物油、矿物油、裂化汽油都可用于萃取碘水中的碘 |
20-21高二下·四川广安·期中
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糖类、油脂、蛋白质都是与生命息息相关的物质。下列有关说法正确的是
| A．淀粉和纤维素互为同分异构体 |
| B．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物 |
| C．葡萄糖和蔗糖都能发生水解反应 |
| D．天然油脂没有固定的熔点和沸点，所以天然油脂是混合物 |
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