单选题 适中0.65 引用3 组卷673
下列叙述中不正确的是
| A．向淀粉的水解液中滴加碘水，溶液变蓝，说明淀粉可能未水解 |
| B．蛋白质能透过滤纸，但不能透过半透膜 |
| C．重金属盐使蛋白质分子变性，所以吞“钡餐”(主要成分是硫酸钡)会引起中毒 |
| D．常温下呈液态的油脂可以催化加氢转变为固态的脂肪 |
20-21高一·全国·课时练习
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下列关于蛋白质的叙述中不正确的是 ( )。
| A．蛋白质溶液中加入饱和的硫酸铵溶液，蛋白质析出，将其放入水中又溶解 |
| B．蛋白质能透过滤纸，但不能透过半透膜 |
| C．重金属盐使蛋白质分子变性，所以吞“钡餐”(主要成分是硫酸钡)会引起中毒 |
| D．浓硝酸溅到皮肤上立即变黄 |
下列有关蛋白质的叙述中不正确的是
| A．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液， 有蛋白质析出， 如再加水也不溶解 |
| B．蛋白质溶液中的蛋白质分子能透过滤纸， 但不能透过半透膜 |
| C．重金属盐能使蛋白质变性， 但吞服“钡餐”(BaSO4)不会引起中毒 |
| D．浓硝酸溅在皮肤上， 能使皮肤呈黄色是因为蛋白质和浓硝酸发生颜色反应 |
蛋白质是人类必须的营养物质，下列关于蛋白质的说法中正确的是
| A．重金属盐能使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒 |
| B．蛋白质溶液遇CuSO4后产生的沉淀能重新溶于水 |
| C．蛋白质与浓HNO3作用均会呈黄色 |
| D．蛋白质分子可以透过滤纸，但不能透过半透膜 |
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