单选题 容易0.94 引用1 组卷152
下列说法不正确的是
| A．利用盐析可分离提纯蛋白质 |
| B．用碘水检验淀粉是否发生水解 |
| C．麻的主要成分为纤维素，属于天然纤维 |
| D．油脂的主要成分为高级脂肪酸甘油酯，可用于制取肥皂 |
20-21高二上·黑龙江黑河·期中
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下列说法正确的是
| A．“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是蛋白质和烃的衍生物 |
| B．油脂、糖类和蛋白质都属于高分子化合物，且都能发生水解反应 |
| C．通常可以通过控制溶液的pH分离不同的氨基酸 |
| D．肥皂的主要成分是硬脂酸钠，能去除油污的主要原因是其水溶液呈碱性 |
下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是
| A．粮食酿酒经历了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程 |
| B．油脂在酸性条件下水解的反应可用来生产肥皂 |
| C．糖类、油脂和蛋白质均是天然有机高分子化合物 |
| D．将Na2SO4、CuSO4的浓溶液分别加入蛋白质溶液，都出现沉淀，表明二者均可使蛋白质变性 |
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