单选题 较易0.85 引用1 组卷43
下列说法正确的是
| A．糖类化合物中H、O原子个数比一定为2：1 |
| B．氨基酸分子在一定条件下可通过加聚反应合成多肽 |
| C．区别植物油和矿物油不可用热的烧碱溶液 |
| D．高温消毒是利用了蛋白质的变性原理 |
2020高二上·浙江·学业考试
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下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法错误的是
| A．按照单糖、二糖和多糖来分，葡萄糖和果糖属于单糖 |
| B．油脂在酸性环境下的水解反应，所得的产物可用于生产肥皂 |
| C．可用灼烧的方法鉴别织物成分是蚕丝还是人造丝 |
| D．植物油脂是不饱和高级脂肪酸的甘油酯 |
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