单选题 较易0.85 引用2 组卷85
糖类、油脂和蛋白质是人体生命所需的基础化学物质，同时为生命活动提供能量保障。下列有关说法不正确的是
| A．淀粉和纤维素互为同分异构体，两者水解的最终产物相同 |
| B．医用酒精具有杀菌性能，是因为它可使蛋白质变性 |
| C．纤维素能通过酯化反应得到醋酸纤维，是因为纤维素分子中含有羟基 |
| D．植物油氢化得到的硬化油不易变质，是因为氢化过程中发生了加成反应 |
19-20高二下·湖南·期末
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下列说法不正确的是
| A．葡萄糖作为人类重要的能量来源，是由于它能发生水解 |
| B．甲醛的水溶液具有防腐性能，是由于它可使蛋白质变性 |
| C．纤维素能通过酯化反应得到醋酸纤维素，是由于纤维素分子中含有羟基 |
| D．植物油氢化得到的硬化油不易变质，是由于氢化过程使不饱和键数目减少 |
化学与生活、生产密切相关。下列说法正确的是
| A．淀粉和纤维素互为同分异构体 |
B．符合通式 的有机物均属于糖类 |
| C．油脂、蛋白质、核酸均能发生水解反应，均是高分子化合物 |
D． 的酒精可用来消毒是因为蛋白质在酒精的作用下会发生变性 |
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