单选题 容易0.94 引用2 组卷85
下列说法中正确的是（ ）
| A．油脂的相对分子质量较大，属于高分子化合物 |
| B．油脂在碱性条件下水解比在酸性条件下水解更容易 |
| C．油脂里烃基的饱和程度越大，其熔点越低 |
| D．不含其他杂质的天然油脂是纯净物 |
19-20高二下·甘肃武威·期末
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(双选)油脂是人体重要的能源物质，下列关于油脂的叙述正确的是( )
| A．油脂的主要成分是高级脂肪酸 | B．油脂属于天然有机高分子化合物 |
| C．煎炸食物的花生油比牛油的熔点低 | D．油脂可以在碱性条件下水解，用于制取肥皂 |
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