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填空题 适中0.65 引用1 组卷64
Ⅰ.人们每天都要摄入大量的淀粉类物质，以维持机体的营养均衡。这是因为淀粉[化学式为(C6H10O5)n]在淀粉酶作用下或在酸性环境下可以水解成葡萄糖[化学式是C6H12O6]，请回答下列问题：
(1)淀粉的摩尔质量为______________；
(2)将90 g葡萄糖溶于水，配成1 L溶液，所得溶液溶质的物质的量浓度为________；
(3)把淀粉溶于沸水中，制成淀粉溶液，回答下列问题。
①如何通过实验证明淀粉溶液是胶体：______________(填现象名称)。
②在淀粉溶液中加入少量氯化钠晶体，并装入半透膜袋，系紧袋口，把它悬挂在盛有蒸馏水的烧杯里充分反应。能从半透膜里析出的分散质的化学式是____________，该操作的名称是____________。
Ⅱ.食品安全关系着国民生计，影响食品安全的因素很多。
(1)丁苯橡胶的结构简式如图所示：，它是由________(写结构简式)发生加聚反应生成的。
(2)劣质植物油中的亚油酸[CH3(CH2)4—CH=CH—CH2—CH=CH—(CH2)7COOH]含量很低。下列关于亚油酸的说法中，正确的是________。
A.分子式为C18H34O2B.一定条件下能与甘油(丙三醇)发生酯化反应
C.能和NaOH溶液反应D.能使酸性KMnO4溶液褪色
19-20高二下·江西宜春·阶段练习
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知识点：胶体的定义及分类依据物质的量浓度公式的基础计算有机官能团的性质及结构加聚物的单体、链节及聚合度的确定 答案解析 【答案】很抱歉，登录后才可免费查看答案和解析！
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人们每天都要摄入大量的淀粉类物质，以维持机体的营养均衡。这是因为淀粉[化学式为(C6H10O5)n]在淀粉酶作用下或在酸性环境下可以水解成葡萄糖[化学式是C6H12O6]，请计算：
(1)淀粉的摩尔质量为______________；
(2)将90 g葡萄糖溶于水，配成1 L溶液，所得溶液溶质的物质的量浓度为______________；
(3)把淀粉溶于沸水中，制成淀粉溶液，回答下列问题。
①如何通过实验证明淀粉溶液是胶体：______________(填现象名称)。
②在淀粉溶液中加入少量氯化钠晶体，并装入半透膜袋，系紧袋口，把它悬挂在盛有蒸馏水的烧杯里充分反应。能从半透膜里析出的分散质的化学式是____________，该操作的名称是____________。
(4)下列描述的分别是胶体的性质或现象，请按要求填空：
①江河入海口三角洲的形成，这是发生了胶体的_________；
②在土壤上施用含氮量相同的碳酸氢铵和硝酸铵肥料，碳酸氢铵肥效高，这是因为_________________________________。
③用含0.1 mol FeCl3的饱和FeCl3溶液制Fe(OH)3胶体时，形成胶体粒子数目小于0.1 NA，这是因为_________________________________。
Ⅰ.某化合物结构简式如图，请根据所示的化合物回答问题：

(1)该化合物中，官能团①的名称是_______；官能团⑦的名称是_______；该化合物是由_______个氨基酸分子脱水形成的；
(2)写出该化合物水解生成的任意一种氨基酸与氢氧化钠溶液反应的化学方程式：_______
Ⅱ.食品安全关系着国民生计，影响食品安全的因素很多。
(3)聚偏二氯乙烯()具有超强阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料。它是由_______(写结构简式)发生加聚反应生成的。
(4)劣质植物油中的亚油酸[CH3(CH2)4—CH=CH—CH2—CH=CH—(CH2)7COOH]含量很低。下列关于亚油酸的说法中，正确的是_______。(填序号)
A.分子式为C18H34O2
B.一定条件下能与甘油(丙三醇)发生酯化反应
C.能和NaOH溶液反应
D.能使酸性KMnO4溶液褪色
(5)假酒中甲醇(CH3OH)含量超标，请写出Na和甲醇反应的化学方程式：_______。
(6)淀粉最终的水解产物是葡萄糖。请设计实验证明淀粉已经全部水解，写出操作、现象和结论：_______。
Ⅰ．写出下列有机物的系统命名或结构简式：
(1)____________。
(2)CH3CH(CH3)C(CH3)2CH2CH3____________。
(3) ________。
Ⅱ．食品安全关系着国民生计，影响食品安全的因素很多。
(1)聚偏二氯乙烯()具有超强阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料。它是由________(写结构简式)发生加聚反应生成的。
(2)劣质植物油中的亚油酸[CH3(CH2)4—CH=CH—CH2—CH=CH—(CH2)7COOH]含量很低。下列关于亚油酸的说法中，正确的是________。
A．分子式为C18H34O2 B．一定条件下能与甘油(丙三醇)发生酯化反应
C．能和NaOH溶液反应            D．能使酸性KMnO4溶液褪色
(3)假酒中甲醇(CH3OH)含量超标，请写出Na和甲醇反应的化学方程式：_______。
(4)劣质奶粉中蛋白质含量很低。蛋白质水解的最终产物是________________。
(5)在淀粉中加入吊白块制得的粉丝有毒。淀粉最终的水解产物是葡萄糖。请设计实验证明淀粉已经全部水解，写出操作、现象和结论：______________。

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