单选题 容易0.94 引用4 组卷369
下列说法不正确 的是
| A．乙二醇的沸点比乙醇的沸点高 |
| B．淀粉和蔗糖水解的最终产物中均含有葡萄糖 |
| C．植物油通过催化加氢可转变为半固态的脂肪 |
| D．硫酸铵或氯化钠溶液都能使蛋白质发生变性 |
2020·北京东城·二模
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下列说法正确的是
| A．蔗糖、麦芽糖、乳糖、纤维二糖是最常见的二糖，互为同分异构体，都能发生银镜反应 |
| B．蛋白质是组成细胞的基础物质，动物的肌肉、毛皮、血液、乳汁、脂肪等均含有蛋白质 |
| C．植物油氢化过程中发生了加成反应 |
| D．涤纶、尼龙、人造丝、维尼纶都为人造纤维 |
下列变化或应用中，与氧化还原反应无关 的是
| A．饱和(NH4)2SO4溶液中加入少量鸡蛋清变浑浊 |
| B．油酸甘油酯通过氢化反应变为硬脂酸甘油酯 |
| C．切开土豆、苹果，在空气中放置一段时间后变色 |
| D．食用补铁剂(含琥珀酸亚铁)时常与维生素C同服 |
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