食品和水是影响人体健康极其重要的两类物质。某种食品的配料标签如图所示。该配料中:

(1)富含蛋白质的物质是________________
(2)富含油脂的物质是________________
(3)该配料中的_____________具有防腐作用，要控制用量。水体污染加剧水资源短缺，并严重危害人体健康。
(4)消毒是饮用水处理的重要环节之一 ，用ClO₂消毒优于用液氯( Cl₂ )消毒，ClO₂的名称为________________。
(5)含N、P元素的物质增多会导致水体富营养化，使水面呈蓝色、红色或棕色，出现在江河、湖泊中称为“水华”，出现在海湾处称为“________________”。
(6)含有Hg²⁺的废水中加入Na₂S溶液可以使Hg²⁺转化为HgS沉淀而除去，反应的离子方程式是_______________________________ 。