下列有关肥皂的叙述正确的有（）①利用油脂在碱性条件下进行水解而制得②普通肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠和甘油③使肥皂从油脂水解后的混合物中分离的过程是盐析④肥皂制-组卷网

单选题适中0.65 引用2 组卷181

下列有关肥皂的叙述正确的有（）
①利用油脂在碱性条件下进行水解而制得
②普通肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠和甘油
③使肥皂从油脂水解后的混合物中分离的过程是盐析
④肥皂制成后不能溶于水形成胶体

A．①②

B．②④

C．③④

D．①③

19-20高二·全国·课时练习

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知识点：油脂在碱性条件下水解肥皂的制备及其去污原理答案解析【答案】很抱歉，登录后才可免费查看答案和解析！

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油脂是人体重要的能源物质，下列关于油脂的叙述正确的是（）

A．油脂的主要成分是高级脂肪酸

B．油脂属于天然有机高分子化合物

C．煎炸食物的花生油比牛油的熔点高

D．油脂可以在碱性条件下水解，用于制取肥皂

下列关于油脂的说法中，正确的是
①油脂是很多特殊的酯组成的混合物，属于高分子化合物 ②油脂是产生能量最多的营养物质　③利用油脂在碱性条件下的水解，可以制得甘油和肥皂　④油脂在人体内的化学变化主要是在脂肪酶的催化下进行水解　⑤植物油和矿物油都不能使溴水褪色　⑥油脂中仅含有碳和氢两种元素　⑦油脂是高级脂肪酸和甘油所生成的酯　⑧植物油的氢化属于取代反应

A．①②③④

B．②③④⑦

C．②③⑦⑧

D．③④⑦⑧

下列有关油脂的说法中，不正确的是

A．油脂是高级脂肪酸的甘油酯

B．油脂都不能使溴水褪色

C．油脂碱性水解所得高级脂肪酸钠（或钾）盐常用于生产肥皂

D．液态的油通过催化加氢转变为半固态脂肪的过程，称为油脂的氢化

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