多选题 较易0.85 引用3 组卷258
泡菜是把干净的新鲜蔬菜放在低浓度的盐水中腌制一段时间，盐就会进入蔬菜，再经乳酸菌发酵，就制成了有特殊风味的腌制品。则下列说法正确的是（ ）
| A．在腌制过程中，有的盐分子进入蔬菜内，也有盐分子从蔬菜里面出来 |
| B．盐分子的运动属于布朗运动，温度越高现象越明显 |
| C．如果让腌制蔬菜的盐水温度升高，盐分子进入蔬菜的速度就会加快 |
| D．盐水温度升高，每个盐分子运动的速率都一定会增大 |
20-21高二上·江苏南通·阶段练习
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把生鸭蛋放在盐水中腌制一段时间，盐就会进入鸭蛋里。则下列说法不正确的是（ ）
| A．盐分子的运动属于扩散运动 |
| B．盐分子的运动属于布朗运动 |
| C．如果让腌制鸭蛋的盐水温度升高，盐分子进入鸭蛋的速度就会加快 |
| D．在鸭蛋腌制过程中，有盐分子进入鸭蛋内，也有盐分子从鸭蛋里而出来 |
将干净的新鲜蔬菜放在低浓度的食盐水中腌制一段时间，食盐会进入蔬菜，再经乳酸菌发酵，就制成了泡菜。下列说法正确的是（ ）
| A．食盐具有确定的熔点 |
| B．腌制过程中。食盐分子的运动不是布朗运动 |
| C．若腌制蔬菜的食盐水温度足够低，食盐分子会停止运动 |
| D．腌制过程中，只有食盐分子进入蔬菜内，没有食盐分子从蔬菜里面出来 |
| E．在食盐水凝固放热的过程中，水分子的势能减小 |
把生鸭蛋放在盐水中腌制一段时间，盐就会进入鸭蛋里变成咸鸭蛋。则下列说法正确的是（ ）
| A．盐分子的运动属于布朗运动 |
| B．在鸭蛋腌制过程中，有的盐分子进入鸭蛋内，也有盐分子从鸭蛋里面出来 |
| C．盐水温度升高，每个盐分子运动的速率都会增大 |
| D．食盐晶体中的钠、氯离子按一定规律分布，具有空间上的周期性 |
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