心中的小火炉

贺小林

⑴“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”千百年前，白居易的《问刘十九》一诗，让历世历代，读过的人，在寂寥的冬日里，每一次的展卷，都有一种新意，围着它，取暖。从读过这首诗后，便喜欢上了它意境上的美，那种美，落落大方，盘根错节，长在一段日子上。是啊，“新醅酒，小火炉”，凡俗的事物，在他的笔下，生动温暖，回味无穷。最妙的，是晚来天欲雪，为这首诗，打下了一个很大的伏笔，押韵在能否饮上一杯。在这里，诗人巧妙地直点主题。

⑵每每读到这首诗，便想起了久违的冬天，想起了久违的小火炉。相遇老友，也许是小时的玩伴，也许是那个同桌的你，也许是一个多年的好朋友。相牵相系，执子之手，与子偕老的情分，不一定用在爱情上，它也可以潜在一段友情里。在那样一个雪夜，两个老友，一壶酒，围在一个小火炉边，浅唱低吟，在吟一壶岁月，看月上柳梢，听雪花簌簌。那种意境，一个“美”字，真够叫绝的。

⑶对于炉子的思念，其实，是长在一段唐诗里。更确切地说，是对于火的思念。这种思念，从某种意义上，是一种心灵的回归。我发现，渐近中年的我，对于过去的一切，总喜欢纠结在心里，以至于有些耿耿于怀。电子时代的家居生活里，“火”也许是个陌生的名词了，炉子也将被送进历史的博物馆了吧？

⑷我三姨总在我面前说起我母亲，如果她再多活几年就好了，因为她没有住过楼房。三姨眼里的幸福生活，是赶上新时代，拥有新生活，这样的人生才值得。她为母亲感到遗憾，在她，就是要尽量地与这个社会接轨，要尽可能地享受生活，这也体现在，她对那些象征着贫穷的、长在她童年里的那些粗粮的厌烦。而我的某些观点，为她所不喜欢。尽管我们的年龄，有二十年之隔。

⑸我一直盼望，在远离城市、远离喧嚣的地方能有一幢房子，有花有草，春天的时候，踏绿远足；夏天的时候，听蛙鼓虫鸣；秋天的夜晚，听山风，望晓月；深冬的时候，看窗含西岭千秋雪，在红泥小火炉边，等一个风雪夜归人，或是独钓寒江雪。

⑹我的日子常在这样的时刻沉潜。我也终于能够理解，晚年的祖母，在我们家搬进崭新的砖瓦结构的房子以后她那失望的眼神，一副落落寡合的神情，像一头神情呆滞的老牛。她不喜欢水泥地面，不喜欢一个房间一个房间的墙。她说，砖构房子凌厉，冰冷，缺少温情，连点泥土和稻草也看不到。也许，她的目光，一直还停留在坯房草盖、南北大炕、一锅一盏的温情里。以至于她经常到乡下去，总是住上很长时间也不肯回来，最后终老在那里。

⑺我踩着她的足迹，在寻一段过往。奶奶的小火炉，我是没有很深的印象的，但她的小火盆，却使我记忆犹新，火盆应该也是泥做的，那是泥土的精血，掌上心情，温润舒坦。冬天的傍晚，吃过晚饭，她就将火盆端上炕，事先已将盆里放上火炭，上面覆着草木灰，火炭躺在下面，孕育着些许温暖，在时光里一漾一漾的，有草香，也有岁月的香。几个人围在旁边，煨着烤火，闲话三国，乱侃西游，在生命里淘洗前尘旧事，反刍一段记忆。那种时刻，让人过目不忘。

⑻直到如今，尽管那些草盖的老屋已经走远，但对于火炕火炉的思念仍旧不断，某些往事像一缕炊烟，升腾着、缠绕着，某些往事，让我的记忆搁浅在那样一个冬天、一首唐诗里、一壶老酒里。

材料一：

近日，在不少地方的倡议下，制止浪费成为商家和顾客的共识；宣扬大吃大喝、暴饮暴食的直播不见了，推广绿色健康饮食理念的直播受到追捧；节约粮食和资源，杜绝任何形式的浪费，成为许多家庭家风家教的重要内容……连日来，中央对制止餐饮浪费行为的重要指示得到全社会热烈响应，凝聚起崇俭抑奢，反对浪费的强大正能量。

“风俗者，天下之大事也。”从“坚决制止餐饮浪费行为”的严厉要求，到“坚决杜绝食用野生动物的陋习”的令行禁止，再到“垃圾分类工作就是新时尚”的热情动员，国家高度重视倡导文明健康绿色环保的生活方式。生活习惯和饮食风尚不是小事，通过这个小切口，可以推动价值理念的大革新、经济活动的大升级，可以更好满足人民对美好生活的需求和向往。以绿色发展理念为指引，以健康生活为目标，来一场饮食文化“绿色革命”，可谓正当其时。

让饮食文化简朴俭约起来。《资治通鉴》里讲：“俭约，所以彰其美也。”苏轼感慨：“口腹之欲，何穷之有？每加节俭，亦是惜福延寿之道。”穷奢极欲、暴殄天物素为中国人所反对，物尽其用、利用厚生素为中国文化所提倡。勤俭节约这个中华民族弥足珍贵的“传家宝”，无论国家发展到什么水平、人民生活改善到什么地步，都不能丢。当下一些地方餐饮浪费现象仍然存在，“触目惊心、令人痛心！”只有驰而不息坚决制止餐饮浪费行为，不断扭转讲排场、比阔气的错误观念，清除未富先奢、炫富竞奢的土壤，才能力戒奢侈浪费和不合理消费。

让饮食文化绿色低碳起来。恩格斯在《自然辩证法》中深刻指出：“我们对自然界的整个统治，是在于我们比其他一切动物强，能够认识和正确运用自然规律。”坚持人与自然和谐共生是新时代生态文明建设的题中之义，也应成为生活方式和饮食文化的重要指导原则。我们必须把尊重自然、保护自然融入日常生活，提倡绿色、低碳、环保、可持续，戒除滥食野生动物等破坏生态平衡的饮食陋习。

让饮食文化文明健康起来。“纵口欲而百病生”，饮食与健康关系密切。暴饮暴食、油大味重、荤素失衡，诸如此类问题直接或间接导致了各类病症的发生。不科学不健康饮食习惯还可能加剧医疗负担、引发资源浪费和环境污染，影响不可小觑。健康中国，离不开健康饮食。如今生活条件改善了，忍饥挨饿、缺吃少穿、生活困顿一去不复返了，“吃得对、吃得好、吃得健康”理应是高品质生活关注的重点，生熟食分开存放和加工，添加公筷公勺、实行分餐制，合理腸食、荤素搭配、营养平衡，这些健康科学的生活理念，正在被越来越多的家庭所接受。

全面小康既是物质丰盛的小康，更是饮食健康，饮食环保的小康，让我们一起行动起来，践行绿色健康的生活方式，涌养简约文明的饮食文化。

（摘编白《人民日报），2020年08月18日04版）

材料二：

2020年突发的疫情对原本正常运转的国际经贸产生不小冲击，可以说是让粮食安全危机意识重回大众最直接的原因，3月下旬，越南率先宣布禁止该国大米出口，到4月中旬则有俄罗斯、埃及、印度，哈萨克斯坦、泰国、乌克兰等14个国家出合限制农产品和食品出口政策，中国因为人均耕地资源不足等问题，一直是粮食净进口国，虽然口粮方面进口占比较低，但如果国际贸易再受到不可预测事件的冲击，难保不影响国内粮食的供应。

此外、诸如特大气象灾害等因素，也会影响粮食的供给。就今年来说，国外出现了“蝗灾”，数千亿只蝗虫自非洲飞越红海进入西亚和南亚的巴基斯坦和印度，过境处粮食大幅度减产，一度引发全球粮食安全担忧；国内则出现了长江流域特大洪水，国家防汛抗旱总指挥部透露，今年洪灾使6000公顷的农田遭到破坏，其中11400公顷的土地没有收成，好在还不至于影响中国粮食安全。

疫情发生之前的2019年10月，国务院发布了《中国的粮食安全》白皮书，指出中国“谷物供应基本上自给自足，口粮绝对安全”。疫情并没有影响国内粮贫生产丰收，目前过度担忧粮食短缺大可不必。不过，接连出现的突发情况也提醒我们，近忧虽无，远虑不可不防，而制止餐饮浪费行为，正是目前国人应对可能出现的粮食安全问题谋远虑的有效应对措施。

（摘编自“第一财经网”社论《粮食安全无近忧但需谋远虑》）

材料三：

以服务宏观调控，调节稳定市场、应对突发事件和提升国家安全能力为目标，科学确定粮食储备功能和规模，改革完善粮食储备管理体制，健全粮食储备运行机制，强化内控管理和外部监督，加快构建更高层次，更高质量、更有效率，更可持续的粮食安全保障体系。

大力开展宣传教育活动，增强爱粮节粮意识，抑制不合理消费需求，减少“餐桌上的浪费”，形成科学消费，健康消费，文明消费的良好风尚，普及推广经济、适用、防虫，防霉储粮新装具，新技术，帮助农民减少产后损失，示范推广绿色、环保，智能粮食储藏设施设备，鼓励适度加工，提高物流效率，减少粮食流通环节的损失损耗。

优化粮食应急供应、配送、加工同点的布局，建成一批规范化粮油配送中心、粮油应急加工企业和应急供应网点，形成布局合理、设施完备、运转高效、保障有力的粮食应急供应保障体系，强化应急处置功能，提升应急供应保障水平。

（摘编自《中国的粮食安全》白皮书，2021年3月“春耕行动”）