蒸饭匠
李婧
在爷爷走后的第一天，家里就来了专门做红白喜事的人。十来张餐桌摆起来，大篷搭起来，平常干净敞亮的院子瞬间就有了葬礼的仪式感。
当第一顿午餐许多人都围在一个大木桶前盛饭时，大家立马就发现了这米饭的与众不同之处。首先是那氛围就很特别。有人打开木制的桶盖，热气涌上来。盛饭的人都要排队，用铁铲铲一碗，端着碗回到饭桌前，香味自然就弥散在院子里。
大家赞不绝口。
“这个饭香，用木桶蒸的。不是煮的！”
“蒸这个饭有讲究，要不停添水，跟一般的煮饭不一样。”“那个老师傅蛮有名的。他会烧饭。”
我扒了一口米饭，有木头的味道，也有空气的味道，木香渗进了米粒的每一个分子，吞一口米饭，就像吞进阳光晒过的空气——太好吃了。
饭后人们都围坐在木桶四周，听老人讲蒸饭的诀窍。
老人滔滔不绝，面带微笑，一边抽着烟，一边把木桶里剩余的米饭扒开——我们看到了一个竹制的筛子，蒸屉般兜住了上面的米。
“噢！原来下面没有底！”大家惊呼。
老人说这个蒸屉是他特意找来的，这样蒸饭不粘锅，透气。他娴熟地用锅铲捣了捣米饭，就像农民给田地松土那样自然。
葬礼的第二天，仪式还在继续。院子里做菜的三个厨师有条不紊地在准备，络绎不绝的客人一拨一拨地走进家里。他们伴随着一担又一担的丧礼，还有哀乐的鼓号齐鸣，十分喧闹。
我感到很沉重，透不过气来，就走出院子，和蒸饭的老人聊起了天。
老人姓孙，叫孙广禄，是溧水沙河一带孙家圩的人。知道他的年龄后我被吓了一跳，78岁，比我爷爷小10岁，但也年近80了。他竟然独自蒸几十斤的米，力气不小。
他说他做这一行已经有十几年了。十三四岁时就看人弄过，但直到60岁退休，才拾起过去的技艺，并越做越精，在县城出了名。
我爷爷家的院子外就是一片农田，大锅里的水“咕嘟咕嘟”地响着，他指着燃烧的柴火、冒着蒸气的木桶、铁锅里不断沸腾的水对我说：“这是金、木、水、火、土，还有光和气的结合。”
然后他指指天，指指地，说：“光，就是阳光；气，就是空气。五行加上光、气，这是古人的智慧，自然规律。卫星上天，也是这个原理。”
我曾经学过一点咖啡烘焙，深知咖啡烘焙是各种物质和条件配比的化学反应。而老人对蒸米饭，也是同样的看法。讲究米与水的比例，讲究米的生长周期，讲究火候——满满的学问。
他先说这种特别的蒸法：“为什么要用木头烧呢？别看木头烧起来不好看，有烟，但饭的香味在里面。蒸气蒸的饭，气通透，没有杂质留在米饭里；现在煮的饭啊，一锅闷死，那种饭不香。
“蒸的饭冷下来了还不会馊，因为没有脏污啊！没有杂质在里面，饭冷了，水汽就自然凝结，米饭粒粒分明，也很好吃！这样就不浪费了！”
“用米也很有讲究。今天用的是籼米，不是粳米。籼米胀性大，用的水多。其实用粳米最好，有营养。毕竟粳米长足了，要160天；籼米才140天，还没长好就收了。”
用这样的米蒸饭，老孙事先要将米泡足15分钟。几斤米配几两水蒸，他都是试验过的。
最先煮沸水，看到铁锅里的蒸气上来时，往里面放生米，放到木桶1/5的位置，平铺开来。凭蒸气中的水分，让米粒胀足。这时候底层的米最靠近水蒸气，木桶里是不用添加水的。
当一层米蒸得差不多时，老孙要往里面添米，并且加水。不同分量的米，在不同时间淘好。例如蒸第一层米的时候，第二层待蒸的米就在水里泡着，时间要计算好。
老孙添好了米，就要往灶里不停地加柴火。他说除了木头和竹子，稻草也是很好的燃料。因为米粒就长在稻谷里，稻草也是稻谷的一部分。用稻草烧稻米，这是古人运用自然的方法。在一桶米差不多蒸好时，要做一件比较费力的事，就是让米透气。
老孙打开桶盖，把1/5以上位置几乎半熟的米饭全部盛出来，放到大铁盆里。他用铲子翻捣最底层的米，用筷子在不同的位置戳一戳，给它们透气。然后再把盛出来的米饭放回桶里，并要不断翻捣，让热气流通——这大概是米饭有空气感的秘诀了。
当然这件事很危险，蒸气的温度非常高，老孙曾经被烫伤过。而在33摄氏度的户外蒸饭、烧柴火，本身就是一种考验。在田里看着他烧柴时，我被烟呛得不行，他却还是很淡定。
目睹了全部过程后，我对他只做蒸饭这一件事已经毫不怀疑了。在看着土灶里的柴燃烧的时候，他和我饶有兴趣地聊了点别的。
老孙说他当了20多年会计，也经营过饭店，当过农民，但他最想做的是当一名老师。他喜欢读书。老孙说，有了文化和知识，他就掌握了原理，也就能做得比一般人好。包括他自学会计、学习蒸饭，都是自己摸索出了规律。而规律来自一样东西：实践。
蒸饭这门技艺，我想是老孙寄情于别处的一种方法吧。专注于蒸饭这件事，令他获得了成就感，也可以短暂忘却人生的宿命——而我坐在小板凳上，用笔记下他说过的那些话，专心听他讲一生的故事，是在弥补我没有记录爷爷人生的遗憾，也在消解我失去他的痛楚。
老孙说他经历了太多丧事——每做一次这样的蒸饭，可能就意味着经历一场死别。
而78岁的他把饭做得那么好，让人欲罢不能。我觉得这就是最大的成就。悲伤虽然弥漫在心里，但做一名倾听者，我感到了踏实和宽慰。
【小题1】下列对本文相关内容的理解，不正确的一项是（ ）| A．老孙详细告知用米的讲究、烧饭的材料、蒸饭的程序，这样处理表明他既坦然自得，又想让大家吃得放心。 |
| B．我用“咖啡烘焙是各种物质和条件配比的化学反应”来类比，说明蒸饭必须讲究比例，是一门重要学问。 |
| C．老孙经历丰富，自学会计、学习蒸饭，都是自己摸索出了规律，又喜欢读书，说明他的成功主要来自自身努力。 |
| D．文章结尾写“我感到了踏实和宽慰”是因为老孙的话使我明白了该怎样积极面对生活，又弥补了“我”没有记录爷爷人生的遗憾。 |
| A．饭后，人们围坐在木桶四周听老人讲蒸饭的诀窍，表明米饭很受欢迎，也为下文“我”与老人的进一步交谈作好了铺垫。 |
| B．丧礼上“哀乐的鼓号齐鸣，十分喧闹”与文章开头“葬礼的仪式感”形成了鲜明对比，可以看出人们表面上悲伤，实则淡漠。 |
| C．作者描写老孙蒸饭时运用了一系列动词：“打开”“盛出来”“放”“翻捣”“戳”“放回”“翻捣”等表现了蒸饭的繁复工艺。 |
| D．本文语言真实自然，朴实无华，既有生活气息，又富有哲理。比如老孙说“稻草也是很好的燃料”是“因为米粒就长在稻谷里”。 |
【小题4】请以蒸饭匠形象为例，谈谈小说塑造人物形象时运用了哪些表现手法。
党费（节选）
王愿坚
过了半个多月，听说白匪对“并村”以后的群众斗争开始注意了，有一两个村里党的组织受了些损失。于是我又带着新的指示来到了八角坳。
一到黄新同志的门口，我按她说的，顺着墙缝朝里瞅了瞅。灯影里，她正忙着呢。屋里地上摆着好几堆腌好的咸菜，也摆着上次拿咸菜给我吃的那个破坛子，有腌白菜、腌萝卜、腌蚕豆……有黄的，有绿的。她把这各种各样的菜理好了，放进一个箩筐里。一边整着，一边哄孩子：“乖妞子，咱不要，这是妈要拿去卖的，等妈卖了菜，赚了钱，给你买个大烧饼……”
妞儿不如大人经折磨，比她妈瘦得还厉害，细长的脖子挑着瘦脑袋，两个大眼轱辘轱辘地瞪着那一堆堆的咸菜，馋得不住地咂嘴巴。她爬到那个空空的破坛子口上，把干瘦的小手伸进坛子里去；用指头蘸点盐水，填到口里吮着，最后忍不住竟伸手抓了一根腌豆角，就往嘴里填。她妈一扭头看见了，瞅了瞅孩子，又瞅了瞅箩筐里的菜，忙伸手把那根菜拿过来。孩子哇的一声哭了。
看了这情景，我直觉得鼻子尖一酸一酸的，我再也憋不住了，就敲了门进去。一进门我就说：“阿嫂，别屈了孩子！”
她长抽了一口气说：“老程啊，你寻思我当真是要卖？这年头盐比金子还贵！这是我们几个党员凑合着腌了这点咸菜，想交给党算作党费，兴许能给山上的同志们解决点困难。”
她望望我，望望孩子，像是对我说，又像自言自语似的说：“只要有咱的党，有咱的红军，说不定能保住多少孩子哩！”
忽然门外一阵慌乱的脚步声，一个人跑到门口，轻轻地敲着门，急乎乎地说：“阿嫂，快，快开门！”拉开门，她气喘吁吁地说：“有人走漏了消息！说山上来了人，白鬼来搜人了，快想办法吧！我再通知别人去。”说罢，悄悄地走了。
我一听有情况，忙说“我走！”
黄新一把拉住我说：“人家来搜人，还不围个风雨不透？你往哪走？快想法隐蔽起来！”
这情况我也估计到了，可是为了怕连累了她，我还想甩开她往外走。她一霎间变得严肃起来，板着脸，说话也完全不像刚才那么柔声和气了，变得又刚强，又果断。她斩钉截铁地说：“按地下工作的纪律，在这里你得听我管！为了党，你得活着！”她指了指阁楼说：“快上去躲起来，不管出了什么事也不要动，一切有我应付！”
这时，街上乱成了一团，吆喝声、脚步声越来越近了。我上了阁楼，看见她把菜筐子用草盖了盖，很快地抱起孩子亲了亲，把孩子放在地铺上，又霍地转过身来，朝着我说：“程同志，万一我有个什么好歹，以后再联络你找胡敏英同志。你记着，她住西头从北数第四个窝棚，门前有一棵小榕树……”她指了指那筐咸菜，又说：
“你可要想着把这些菜带上山去，这是我们缴的党费！”
停了一会儿，她侧耳听了听外面的动静，又说话了，只是声音又变得那么和善了：“孩子，要是你能带，也托你带上山去。”话又停了，大概她的心绪激动得很厉害，“还有，上次托你缴的钱，和我的党证，也一起带去，有一块钱买盐用了。我把它放在砂罐里，你千万记着带走！”
话刚完，白鬼子已经赶到门口了。她连忙转过身来，搂着孩子坐下，慢条斯理地理着孩子的头发。我从板缝里看她，她还像第一次见面时那么和善，那么安详。
白匪敲门了。她慢慢地走过去，开了门。四五个白鬼闯进来，劈胸揪住了她问：“山上来的人在哪？”
她摇摇头：“不知道！”
白鬼们在屋里到处翻了一阵，眼看着泄气了，忽然一个家伙儿发现了那一箩筐咸菜，一脚把箩筐踢翻，咸菜全撒了。白鬼用刺刀拨着咸菜，似乎看出了什么，问：“这咸菜是哪来的！”那家伙儿打量了一下屋子，命令其他白鬼说：“给我翻！”
就这么间房子，要翻还不翻到阁楼上来？这时，只听得她大声地说：“知道了还问什么！”她猛地一挣跑到了门口，直着嗓子喊：“程同志，往西跑啊！”
两个白匪跑出去，一阵脚步声往西去了，剩下的两个白匪扭住她就往外走。眼看她被抓走了，我能眼看着让别人替我去牺牲？我刚打算往下跳，只见她扭回头来，两眼直盯着被惊呆了的孩子，拉长了声音说：“孩子，好好地听妈妈的话啊！”这是我听到她最后的一句话。但是这句话也只有我明白，“听妈妈的话”，妈妈，就是党啊！
当天晚上，村里平静了以后，我把孩子哄得不哭了。我收拾了咸菜，从砂罐里菜窝窝底下找到了黄新同志的党证和那一块银洋，然后，把孩子也放到一个箩筐里，一头是菜一头是孩子，挑着上山了。
见了魏政委。他把孩子揽到怀里，听我汇报。他详细地研究了八角坳的情况以后，按照往常做的那样，在登记党费的本子上端端正正地写上：
黄新同志1934年11月21日缴到党费……
他写不下去了。他停住了笔。在他脸上我看到了一种不常见的严肃的神情。他久久地抚摸着孩子的头，看着面前的党证和咸菜。在黄新的名字下面，他再也没有写出党费的数目。
【小题1】下列对本文相关内容的理解，不正确的一项是（ ）| A．小说开端写“我”顺着墙缝朝里瞅了瞅，既体现了我的革命工作警觉，又为黄新特殊党费的出现设置了特殊场景。 |
| B．白匪搜人，“我”急着要走，黄新严肃果断地让“我”躲到阁楼，表明她有着比我更为丰富的革命斗争经验。 |
| C．“听妈妈的话”一语双关，表面上是嘱咐自己的孩子听自己的话，暗指要“我”听党的话，不要感情用事。 |
| D．结尾处魏政委再也没有写出党费的数目，是因为他意识到黄新爱党之心和献身精神是无法用数字来计算的。 |
| A．小说以“咸菜”为线索，从黄新整理咸菜，托付缴党费，到最后“我”将咸菜交给魏政委，脉络清晰。 |
| B．“慢条斯理地理着孩子的头发”的动作描写表现了黄新在应对危险时的沉着镇静，为下文从容应对作铺垫。 |
| C．“我”既是故事的讲述者，又是故事的参与者和见证者，小说采用全知视角叙述，增强了作品的艺术感染力。 |
| D．小说从一个农村女党员特有的身份出发，设置突发危机，表现她对革命的坚定信念，构思不落俗套。 |
【小题4】小说如果删去有关黄新孩子的内容好不好？为什么？
祝你新年快乐
马朝凡
和往年一样，今年的年三十护士刘丽依然值班。但与往年爱发牢骚不同，今年的刘丽似乎变聪明了。下班回到出租屋，刘丽没心思吃饭。而是估摸着那些人已经吃完了年夜饭，现在处于休闲状态，刘丽便开始了她的“祝福计划”。
第一个电话打给钟姐，她是护士长最倚重的人，科里的大小事首先得经过她点头，护士长才可能答应。电话那头传来喜庆的声音：“新年快乐、新年快乐，刘妹呀，有空来我家吃饺子啊。”“好！”
刘丽凝视着昏黄的灯泡，做了做心理准备。将电话打给了护士长：“新年快乐护士长，祝您合家欢乐！”“嗯，小刘你也快乐。春节值班可不敢放松啊！好好干，医院是不会亏待你们的！”“明白，护士长！”刘丽蹦跳着，不觉哈哈地笑了起来。
可是，刘丽马上又回归了状态，按计划她把电话打给了护理部主任。
“喂，哪位？”电话里传来甜甜的声音。“我是刘丽，主任。祝您春节快乐、全家幸……”“哦，刘丽，是内科的？”“是，呼吸内科的护士刘丽。”“呵呵，多乖巧的女孩呀，新年快乐。”护理部主任的声音变得庄重而亲切。“嗯，谢谢主任！”
几个电话打完后，窗外便像墨汁一般黑了。都市村庄没有多余的灯光，只有几个醉汉经过时留下的歌声飞进刘丽的心里，又被她硬生生地拉了出来。
接下来的这个电话，刘丽思索了很久，还是决定一定要打出去。
刘丽捂着忐忑的心静静地听着——没人接。再打一个。又打一个。还是没人接。为什么不接呢？难道没带电话？或者，是静音模式？
刘丽躺在床上翻来覆去不敢睡，不知不觉夜已经深了。她决定最后再打一次，这次是真的最后一次，如果院长还不接，她就睡觉。刘丽盯着电话看了很久，终于拨了号码。
“对不起，您拨打的电话已关机。对不起……”
怎么会这样？最重要的一个电话没打通。难道电话没电了？看起来院长在外面，那我等到他回家再给电话充上电岂不是太晚了！怎么办呢？思考到这里，刘丽忽然觉得自己实在是太笨了，她对自己说：“发个短信不就行了吗？”
她想了想，编辑了一条短信：尊敬的、亲爱的院长！谢谢您这一年来对我们的关心！这一年，您实在太忙了，每个科室您都要操心，每位员工您都要关爱，您实在太辛苦了！在新年到来之际，呼吸内科护士刘丽祝您及家人新春愉快、合家欢乐、身体健康、万事如意！
在发送之前，刘丽少不了将短信前前后后细细地看了看，觉得“亲爱的”似乎不妥，便删去了。又将短信读了一遍，觉得“亲爱的”既能表现院长平日的亲切，又能体现自己对院长的爱戴，于是又把这三个字加了上去。
最后，刘丽又通读了一遍，自己给自己点了点头，满意地将这条短信发给了院长。嗨，大功告成！这下，刘丽可以安心入睡了。她躺下来，盖好被子，关了灯，美美地闭上了眼睛。
夜静得如此香甜（国家禁止燃放烟花爆竹）。天上的星星眨着明亮的眼睛不说话，地上的女娃娃钻进了美丽的梦乡，见到了未来的幸福。
忽然，一阵急促的电话铃声响起。院长——刘丽还没睁开眼，就意识到必是院长打来了电话。
但是，却不是。
刘丽拿起电话说：“妈，您还没睡？”
“没呢，我和你爸呀——准备到零点再给你打电话呢。妞啊，过年了可不要不舍得吃啊，城市里的东西别嫌贵，钱不够了我和你爸再往你的银行卡里打些钱。这不，新年到了，我和你爸祝你新年快乐！”
【小题1】下列对小说相关内容和艺术特色的分析鉴赏，不正确的一项是（ ）| A．刘丽“往年爱发牢骚”，今年“似乎变聪明了”，这些细节看似闲笔，其实为刘丽接下来给许多同事打祝福电话做了铺垫。 |
| B．人物语言描写生动传神，钟姐、护士长、护理部主任接电话的语气和语言既反映了她们的身份、心情，也体现了她们的性格及人品。 |
| C．小说的叙述在平淡中富有意味，半夜接到电话时一句“但是，却不是”就隐隐地体现了刘丽的一丝失望心理。 |
| D．妈妈在深夜打来的新年祝福电话，出乎刘丽的意外，这个小说刻意构思的结尾，给读者留下丰富的回味空间。 |
【小题3】小说在刻画“护士刘丽”这个形象时，突出了她的哪些性格特征？请结合作品进行分析。
整理好了的箱子
夏丏尊
他傍晚从办事的地方回家，见马路上逃难的情形较前几日更厉害了，满载着铺盖箱子的黄包车、汽车、搬场车，衔头接尾地齐向租界方面跑，人行道上一群一群地立着看的人，有的在交头接耳谈着什么，神情慌张得很。
他自己的里弄门口，也有许多人在忙乱地进出，弄里面还停放着好几辆搬场车子。
她已在房内整理好了箱子。
“看来非搬不可了，弄里的人家差不多快要搬空，本来留剩的已没几家，今天上午搬的有十三号、十六号，下午搬的有三号、十九号，方才又有两部车子开进里面来，不知道又是哪几家要搬。你看我们怎样？”
“搬到哪里去呢？听说黄包车要一块钱一部，汽车要隔夜预订，旅馆又家家客满。倒不如依我的话，听其自然吧。我不相信真个会打仗。”
“半点钟前王先生特来关照，说他本来也和你一样，不预备搬的，昨天已搬到法租界去了。他有一个亲戚在南京做官，据说这次真要打仗了。他又说，闸北一带今天晚上十二点钟就要开火，叫我们把箱子先搬出几只，人等炮声响了再说。”
“所以你在整理箱子？我和你没有什么好衣服，这几只箱子值得多少钱呢！”
“你又来了，‘一·二八’那回也是你不肯先搬，后来光身逃出，弄得替换衫裤都没有，件件要重做，到现在还没有添配舒齐，难道又要……”
“如果中国政府真个会和人家打仗，我们什么都该牺牲，区区不值钱的几只箱子算什么！恐怕都是些谣言吧。”
几只整理好了的箱子胡乱地叠在屋角，她悄然对着这几只箱子看。
搬场汽车啵啵地接连开出以后，弄里面赖以打破黄昏的寂寞的只是晚报的叫卖声。
晚报用了枣子样的大字列着“×××不日飞京，共赴国难，精诚团结有望”“五全大会【注】开会”等等的标题。
……
他傍晚从办事的地方回家，带来了几种报纸，里面有许多平安的消息，什么“军政部长何应钦声明对日亲善，外交绝不变更”，什么“窦乐安路日兵撤退”，什么“日本总领事声明绝无战事”，什么“市政府禁止搬场”。她见了这些大字标题，一星期来的愁眉为之一松。
“我的话不错吧，终究是谣言。哪里会打什么仗！”
“我们幸而不搬，隔壁张家这次搬场，听说花了两三百块钱呢。还有宝山路李家，听说一家在旅馆里困地板，连吃连住要十多块钱一天的开销，家里昨天晚上还着了贼偷。李太太今天到这里，说起来要下泪。都是造谣言的害人。”
“总之，中国人难做是真的。——这几只箱子不知道要到什么时候才有牺牲的机会呢！”
几只整理好了的箱子胡乱地叠在屋角，他悄然地对着这几只箱子看。
打破弄内黄昏的寂寞的仍旧还只有晚报的叫卖声。晚报上用枣子样的大字列着的标题是“日兵云集榆关”。
（1935年）
【注】大会提出此时“到了和平绝望的时期与牺牲的最后关头”。
【小题1】下列对文章的理解与分析，不恰当的两项是（ ）
| A．“整理好了的箱子”在文中多次出现，它“见证了”时局的动荡和人物内心的纷扰，是贯穿全文的线索。 |
| B．这篇文章，作者自己并不出场，完全站在客观的地位。他所讲的仅仅限在一家，一家的一夫一妇。 |
| C．前后两半篇各记着一个傍晚时候的情形，形式相同，都从“他”回家叙起，然后写夫妇间的谈话。 |
| D．通过对周遭情况的附带描写，读者能真切感受到当时的纷扰的空气，体会到故事中人物的神经一直处于紧绷状态。 |
| E．这篇文章的语言都是平实的口头语言，具有极强的生活气息，体现出上个世纪初方兴未艾的“白话文”写作潮流。 |
【小题3】文章前后两次点明报纸上“用枣子样的大字列着的标题……”，作者这样安排有何用意？
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