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醋是一种深受人们喜爱的调味品，有人吃饭顿顿不离醋，有的人甚至还能直接喝。人类祖先因发现了植物的汁液中有会发酵的乙酸，从而制作出醋。到19世纪就有了一种或多种含淀粉、糖等物料经一系列生物化学变化过程形成乙酸制作醋的方法。过程是利用食用酒精的发酵，使淀粉得到分解而糖化再转化成乙醇，再在特选菌种——醋酸菌的作用下，A________，从而得到这一风味繁复的液体酸性调味品。

生活中有部分人群把醋视为保健品来追捧，但食物中含有大量食醋，会对口腔的黏膜、食道产生一定的影响，引起炎症和溃疡，也会改变胃液的pH值，对胃黏膜造成损伤，从而引起胃痛、恶心、呕吐，甚至引发急性胃炎。而限制高钠饮食的患者摄入大量食醋，会导致钠的摄入过量，对控制血压十分不利。由此可见，顿顿“醋味十足”确实对身心健康有害。

吃醋时，我们要看清酸度、钠、糖等成分，B________：如陈醋色浓酸味重，一般适合做酸辣汤、醋烧鱼等；香醋酸度适中，适合当吃螃蟹、虾时的蘸料；白醋通常是用食用酒精发酵而成，非常适合凉拌食物和西餐……另外，食醋中含有钠，加醋的食物烹饪，一定要减少食盐的量。有些醋还会加糖，同样需要注意。

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古代文学作品中的风雨霜雪等气象生态，既是一种自然现象， ① ，还可能是作者心灵的镜像，形成一种丰富复杂的文学景观。如梅尧臣《襄城对雪》说“登城望密雪，浩浩川野昏。谁思五原下，甲色千里屯”，充满现实关怀，写面对受寒挨冻的士兵，想到风雪漫天。欧阳修《夜闻风声有感奉呈原父舍人圣俞直讲》“夜半群动息，有风生树端。飒然飘我衣，起坐为长叹”， ② 。曾巩《咏雪》说“朝含沧海满天云，暮断行人千里雪……壮夫抚剑生锐气，志士扁门养高节”，写雪中壮怀与诗情。而陆游《临安春雨初霁》“小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花”，则写江南春天风雨杏花的典型景致， ③ 。可见无论春夏寒暑，内地边塞，气象书写都是宋诗中极具特色的题材。

汗水，也就是汗液，是由汗腺分泌的液体，其组成成分98%～99%是水。由于外界气温升高或体内产热增加所致的热刺激引起的发汗被 ①               ，知觉发汗区域分布广，涉及全身各部位皮肤；另外，精神紧张也可以引起发汗，发汗中枢分布在中枢神经系统的各个部位，所以在紧张情绪影响下， ②               。汗液具有降温散热、保护皮肤、排泄体内废物等作用；然而，过于发达的汗腺也常常会给人们带来苦恼：粘腻的汗水打湿衣物，不仅会让人感到难受，还可能散发出“不友好”的味道。

你知道吗？其实咸咸的汗水还有其他妙用，没错， ③               。2021年，来自新加坡国立大学的研究人员制作出了一种薄膜状的纳米吸水材料，这种材料能够使皮肤上的汗水快速蒸发。更巧妙的是，它还利用水驱动发电技术，将人体汗液中的水分收集起来，为手表、健身追踪器等可穿戴电子设备供电。